Julabo erweitert sein „Fusion Chef“ Sous Vide-Sortiment um die kompakten Modelle „Pearl XS“ und „Diamond XS“, die sich insbesondere für mobile Küchen eignen. Mit nur 13L- Füllvolumen und geringen Dimensionen sind beide Ausführungen zudem eine ideale Lösung für kleinere Küchen. Alle Modelle sind mit Edelstahlgehäuse, wischfester Oberfläche und dampfsicherer Elektronik ausgestattet. Standardmäßig sorgt eine integrierte Umwälzpumpe für die optimale Temperaturverteilung im Wasserbad.