Gerade bei Kuchen und Torten gehört Genuss einfach dazu. Er ist ja quasi der Verzehranlass“, bringt es Eva Nikendei, Marketing-Manager von Froneri auf den Punkt, „was sich geändert hat, ist das Maß. Viele möchten heute lieber etwas Kleines genießen.“ Ein Stück Kuchen oder Torte isst man nicht mehr, man gönnt es sich. Am liebsten als krönenden Abschluss eines gelungenen Menüs, bestätigt man auch bei Bindi. „Allerdings ist das Dessert selten von Anfang an geplant – meist erfolgt die Bestellung impulsiv. Das kann die nette Empfehlung vom Service sein oder der prachtvolle Dessertteller am Nebentisch.“





