Neue Impulse aus dem Allgäu für das Kühlregal
Tradition und Innovation schließen sich nicht aus – im Gegenteil. Die Allgäuer Käserei Baldauf nutzt ihre über 160-jährige Erfahrung, um neue Konzepte für den Lebensmitteleinzelhandel zu entwickeln. Im Fokus stehen dabei die kontinuierliche Erweiterung des Sortiments, moderne Selbstbedienungslösungen und verkaufsfördernde Maßnahmen direkt am Point of Sale.
Grundlage aller Produkte ist hochwertige Allgäuer Heumilch g.t.S., die sowohl in konventioneller als auch in Bio-Qualität verarbeitet wird. Dabei verbindet Baldauf traditionelle Käseherstellung mit modernen Handelsanforderungen und entwickelt sein Sortiment konsequent weiter.
Ausbau der Produktentwicklung
Ein zentraler Baustein der Unternehmensentwicklung ist der Ausbau des Standorts Hergatz. Hier entstehen zusätzliche Kapazitäten für Produktion, Verarbeitung und Produktentwicklung. Gleichzeitig werden wichtige Prozesse für das Selbstbedienungsgeschäft gebündelt – von der Scheiben- und Reibkäseproduktion bis hin zur Entwicklung neuer Produktkonzepte für den Handel.
Mit rund 150 Mitarbeitenden arbeitet Baldauf kontinuierlich daran, neue Marktpotenziale zu erschließen und das Sortiment an die Bedürfnisse moderner Verbraucher anzupassen. Der Fokus liegt auf Produkten, die Herkunft, Qualität und Convenience miteinander verbinden.
Neue Sortimente für mehr Auswahl im Regal
Besonders stark wächst aktuell das SB-Segment. Mit neuen Scheiben- und Reibkäsesortimenten erweitert Baldauf sein Angebot für den Lebensmitteleinzelhandel deutlich. Die Produkte werden sowohl in konventioneller als auch in Bio-Qualität angeboten und basieren konsequent auf Allgäuer Heumilch g.t.S. Neben klassischen Sorten sorgen kreative Geschmacksrichtungen wie Wildblume, Bauerngarten, Chili, Orangenpfeffer oder Zitronenpfeffer für zusätzliche Differenzierung im Kühlregal. Moderne Verpackungskonzepte und eine klare Sortimentsstruktur unterstützen die Orientierung der Verbraucher und schaffen Aufmerksamkeit am Regal.
Verkaufsförderung am Point of Sale
Parallel zum Sortimentsausbau investiert Baldauf gezielt in die Markenpräsenz am Point of Sale. Neue gebrandete Kühlmöbel, aufmerksamkeitsstarke Caprio-Theken sowie individuell abgestimmte POS-Materialien unterstützen Handelspartner bei der Präsentation der Produkte.
Ziel ist es, komplette Baldauf Produktwelten sichtbar zu machen und die Kaufentscheidung direkt am Regal zu fördern. Die Kombination aus hochwertigem Design, klarer Markenführung und regionaler Herkunft schafft einen hohen Wiedererkennungswert und stärkt die Wahrnehmung der Marke im Handel.
Heumilch-Kompetenz als Basis für weiteres Wachstum
Mit dem konsequenten Ausbau der Produktentwicklung, der Erweiterung des SB-Sortiments und neuen POS-Konzepten setzt Baldauf seinen Wachstumskurs fort. Dabei bleibt die Ausrichtung unverändert: hochwertige Produkte aus Allgäuer Heumilch g.t.S., handwerkliche Herstellung und innovative Lösungen für Handel und Verbraucher – in konventioneller wie auch in Bio-Qualität.
