Nachhaltiges Basilikum
Dass mit der Qualität des Basilikums der Geschmack von Pesto steht oder fällt, ist nachvollziehbar. Was genau aber ausgezeichnetes italienisches Basilikum ausmacht, weiß man selten so genau. Barilla Austria hat daher zu einer Schulung inklusive Verkostung gebeten und im Zuge dessen auch eine Innovation vorgestellt: Ab sofort kann man die genaue Herkunft der aromatischen Zutat mittels QR-Code Scan ermitteln. Damit ist garantiert, dass das Basilikum nach den hohen und nachhaltigen Standards von Barilla angebaut wird. Wie gut das schmeckt, hat Spitzenkoch Sören Herzig beim anschließenden Dinner gezeigt.
