Ob klassische Brotzeit, trendige Bowl oder moderner Veggie-Burger: Alpenhain verbindet bayrische Käsetradition mit modernen Genussideen. Seit über 120 Jahren verarbeitet die oberbayrische Familienkäserei frische Alpenmilch aus der Region zu hochwertigen Käsespezialitäten und steht dabei für echtes Käsehandwerk, Heimatverbundenheit und Innovationskraft. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung und Verarbeitung von Camembert unter anderem zu Original Obazda und Back-Camembert. In beiden Segmenten ist Alpenhain Marktführer in Deutschland. Weichkäse, Camembert Creme, Grillkäse, Back-Käsesnacks und Opflanzda, als erster pflanzlicher Brotaufstrich, runden das Sortiment ab und bieten vielseitige Genussmomente für Handel und Gastronomie.
Bayrischer Brotzeitklassiker neu gedacht
Mit dem Original Obazda hat Alpenhain einen echten Klassiker der bayrischen Genusskultur etabliert, der längst auch über Bayern hinaus große Beliebtheit genießt. Der cremig-herzhafte Aufstrich ist eine echt bayrische Käsespezialität mit Camembert aus frischer Alpenmilch, Rahm und den typischen Gewürzen. Er passt nicht nur klassisch auf Brezn oder Bauernbrot, sondern ist ein echter Allrounder und perfekt für die warme Küche, z.B. als Topping für Burger, zum Füllen von Teigtaschen oder als Belag für Flammkuchen. Der Original Obazda ist vegetarisch sowie ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und laut Gesetz ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Als echtes bayrisches Kulturgut ist er seit 2015 von der EU geschützt und darf nur in Bayern und mit g.g.A.-Siegel (geschützte geografische Angabe) nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden – unter anderem in der oberbayrischen Familienkäserei in Lehen. Ergänzt wird das Brotaufstrichsortiment durch die Camembert Creme, für die im Handel passend zu saisonalen Anlässen limitierte Aktionssorten angeboten werden, sowie die erste pflanzliche Alternative, den Opflanzda auf Basis von Ackerbohnenprotein. Ob als Brotaufstrich, Dip oder raffinierte Zutat in der warmen Küche, das Sortiment sorgt für unkomplizierten Genuss und kreative Einsatzmöglichkeiten.
Käsesnacks für jeden Anlass
Besonders vielseitig präsentiert sich das Sortiment an Back-Käsesnacks: Von den würzigen Back-Camembert Donuts über knusprige Back-Gouda Nuggets bis hin zu mediterranen Back-Mozzarella Sticks und mexikanischen Taco Cheese Corners bietet Alpenhain heute für jede beliebte Käsesorte den passenden Snack für das Angebot im Foodservice. Sie sind ideal als Fingerfood, To-go-Snack oder Sharing-Appetizer und können ebenso gut als knuspriges Topping für Salate, Bowls und moderne Streetfood-Konzepte eingesetzt werden. Knusprige Panaden, cremige Käsefüllungen und die schnelle Zubereitung machen sie zu einem unkomplizierten Baustein für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
Vielseitige Käse-Komponenten für moderne Gerichte
Neben den Snackformaten umfasst das Portfolio auch Käsespezialitäten für die Tellermitte. Dazu zählt beispielsweise das TK Back‑Mozzarella Patty, das als Veggie‑Patty im Burger, in Wraps oder als warmes Highlight auf frischen Salaten und Bowls „italienisches Flair“ auf die Karte bringt. Als Klassiker für den Ofen ergänzt der Back‑Camembert das Angebot sowie der TK Grill Käsegenuss für Pfanne oder Grill. Damit bietet Alpenhain vielseitige Lösungen für moderne, vegetarische Gerichte.
Qualität, die man schmeckt
Alpenhain steht für geprüfte Qualität, echten Geschmack und Transparenz. Unabhängige Kontrollen, Siegel und Auszeichnungen bestätigen die Sorgfalt des Unternehmens. Alle Käsespezialitäten, die das „natürlich Alpenhain“ Siegel tragen, werden vollständig ohne Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt. Ergänzt wird dieser Anspruch durch den Einsatz natürlicher Zutaten, frischer Alpenmilch aus der Region und die konsequente Herstellung ohne Palmöl. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten, unkomplizierte Handhabung und hohe Qualität zeichnen die Alpenhain-Käsespezialitäten aus.
Mit innovativen Ideen, vielseitigen Produkten und echter Leidenschaft für Käsespezialitäten schafft Alpenhain Genusslösungen für unterschiedlichste Zielgruppen und Verzehranlässe – von der klassischen Brotzeit bis zum modernen Foodservice-Konzept.