Branchen-News
Markenbekanntheit
Eine Marke ist u.a. dann erfolgreich, wenn sie von einer Zielgruppe erkannt und einer Produktkategorie zugeordnet wird. Das alles kann „Fat Monk – Deli Bowls“, eine Marke der DoN Gruppe, von sich behaupten. Fat Monk-GF Philipp Zinggl erklärt im Gespräch, wie Franchisenehmer:innen davon profitieren können.
Klassiker und neue Impulse
Der Hamburger Getränkehersteller fritz-kola präsentiert sich 2026 erneut auf der „PUR“, der Genussfachmesse von Transgourmet Österreich im Messezentrum Salzburg. Mit im Gepäck hat die Trendmarke ihre Kola-Klassiker sowie aktuelle Sommer-Neuheiten, die neue Impulse für moderne Getränkekarten in Gastronomie und Hotellerie setzen.
Genussmeile voll Inspiration
Auch heuer lädt Mautner Markhof auf der „Transgourmet PUR“-Messe wieder zum Entdecken, Verkosten und Genießen ein. Gemeinsam mit den starken Kooperationspartnern McCain, Bonduelle und Manner entsteht eine echte Genussmeile, in der kulinarische Vielfalt im Mittelpunkt steht.
Branchentreff
Transgourmet lädt am Montag, den 20. sowie am Dienstag, den 21. April nach Salzburg zur Transgourmet-Genussfachmesse „PUR 2026“. Dort werden den Fachbesucher:innen in diesem Jahr bereits zum achten Mal branchenrelevante Neuheiten und Innovationen präsentiert.
Auf Molke 7
1979 war ein guter Jahrgang, behaupte ich mit meinen bald 47 Lenzen. Behauptet aber bestimmt auch die Berglandmilch, schließlich wurde damals „Lattella“ aus der Taufe gehoben – eine Marke, mit der man heuer viel vorhat.
Saisonverlängerung
Das Tolle am Eis-Markt ist die schier unerschöpfliche Kreativität und Innovationskraft. Die Kategorie macht immer wieder deutlich, dass man wunderbar Trends in Genussmomente „ummünzen“ kann. Und wie es scheint, zusehends auch das gesamte Jahr über.
Erwachsen geworden
Platzsparend, gut zu bevorraten, einfach in der Anwendung – mit diesen praktischen Argumenten konnte Fruchtsirup über lange Zeit punkten. Doch in der jüngeren Vergangenheit hat sich das Segment weiterentwickelt, an neue Verbraucherbedürfnisse angepasst und zusätzliche Konsumanlässe erschlossen.
Nicht isoliert
Nachhaltigkeit ist lt. Raphael Thommen, CEO Bring! Labs, kein Nischenthema, sondern wird bewusst bei Kaufentscheidungen mitgedacht – das zeigen jedenfalls die Auswertungen von rund 21 Mio. anonymisierten Einkaufslisten. Allerdings tritt Nachhaltigkeit oftmals gegen das Preisargument an.
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Kiki Sabitzer
Mastermind
Mit „DishIQ“ präsentiert Ecolab ein intelligentes Programm für Geschirrspülmaschinen, das Sensorik, Datenwissenschaft und Fernüberwachung kombiniert. Dabei werden Leistungsdaten wie Spülzyklen, Temperaturen oder Dosierungen in Echtzeit erfasst.
Trendprognose
Der „Dry January“ ist zwar vorüber, für alkoholfreie Alternativen geht die Saison aber weiter. Bei Del Fabro Kolarik hat man sich mit diesem sowie anderen Trends für 2026 auseinandergesetzt und präsentiert die entsprechenden Produkte dafür.
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
