Branchen-News
Eingesackt
Wolf Nudeln war immer schon darauf bedacht, möglichst nachhaltig und umweltschonend zu produzieren. Jetzt packt Joachim Wolf die neue Linie – „Umwelt+“ vegane Hartweizennudeln – in Papierverpackungen. Und das ist gar nicht so einfach.
Gastlich
Wird die Winterjacke aus dem Kasten gekramt, weiß man: Auch die Alles für den Gast ist nicht mehr weit. Von 10. bis 14. November füllt die besucherstärkste B2B-Fachmesse Österreichs das Messezentrum Salzburg. Rund 730 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren heuer wieder ihre Produkte für Gastronomie und Hotellerie.
Aber bitte mit Sahne?
In Zeiten von Schrittzählern, Zuckerreduzierung und Slim Fit-Anzügen fragt man sich manchmal: Darf man Kuchen und Torten noch ohne schlechtes Gewissen genießen?
Für den Me(ow)-Moment
Aus der Katze als Mini-Mitbewohner auf vier Beinen wurde in den letzten Jahren vielerorts ein vollwertiges Familienmitglied. Die veränderte Rolle der Stubentiger im Haushalt hat auch massive Auswirkungen auf den Petfood-Markt.
Nascht noch jemand?
Naschen – sich einfach, weil´s so gut schmeckt, etwas Süßes gönnen, darf man das überhaupt noch? Oder muss die Süßigkeit von heute zuckerfrei und voll mit Superfoods sein, um von den Konsumenten akzeptiert zu werden? Wir haben versucht, uns in der Branche ein Stimmungsbild zu machen.
Fest der Gaumenfreuden
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Möglicherweise wollen wir auch deshalb während der Advent- und Weihnachtszeit unseren Lieben etwas ganz Besonderes servieren.
Für Jausenteller & Platten
Wenn in Österreich von Genuss die Rede ist, kommt man an Käse natürlich nicht vorbei. Rechtzeitig vor den Festtagen und somit der Genuss-Hochsaison bieten wir Ihnen einen kleinen Überblick über bekannte und nicht ganz so bekannte Käse-Spezialitäten.
Öfter mal heiß gemacht
Der Markt für Käsefondue und Raclettekäse profitiert aktuell vom großen Trend zum gemeinsamen Kochen und Genießen. Was liegt da näher, als die Saison weit über die Festtage hinaus auszudehnen?
Ein neues Hemd
Julius Meinl überrascht mit einem neuen Look. Packungen als auch Logo wurden deutlich überarbeitet und nehmen mit Mustern der Wiener Werkstätte und mit vom Jugendstil inspirierten Schriften Bezug auf die Blütezeit der Wiener Kaffeehauskultur.
Sauer wird lustig
Eingelegtes Gemüse hat, aufgrund der Tatsache, dass Frischgemüse immer und überall erhältlich ist, an Bedeutung nachgelassen. Doch aus der Not hat man eine Tugend gemacht und Gurkerl & Co. quasi neu erfunden: Im Fokus steht nicht mehr die Verfügbarmachung von Gemüse im Winter, sondern der Genussmoment.
The American Way
Amerikanische Whiskeys wie „Jim Beam“ oder „Jack Daniel´s“ trumpfen immer öfter mit aromatischen Premium-Varianten auf, die gezielt Whiskey-Hedonisten ansprechen. Schließlich ist das höherpreisige Segment eines, das boomt. Und jetzt in der Vorweihnachtszeit wird Genuss ja überhaupt großgeschrieben.
Weil´s plopp macht & prickelt
Schaumwein ist ganz gewiss ein Thema für die höchsten Feiertage im Jahr. Allerdings spricht auch nichts dagegen, es darüber hinaus öfter mal sprudeln zu lassen. Die großen Sekthäuser jedenfalls regen diesen ungezwungenen und unkomplizierten Genuss – aber auch das Wissen rund um Sekt als Premium-Produkt – jetzt weiter an.
