Branchen-News
Smarte Geldbörse
Das Hotel Sacher in Wien bietet als erstes Gastronomie- und Hotellerie-Unternehmen Österreichs seinen Gästen bargeldlose Bezahlung per Smartphone. Ermöglicht wird dies durch eine Kooperation des europaweiten Zahlungsnetzwerks Bluecode und dem mobilen Bezahldienst Alipay aus China.
Pflanzentiger
Die Anzahl der Veganer steigt stetig – und auch die „Allesesser“ steigen immer öfter mal auf eine pflanzliche Alternative um. Ein veganes Speisenangebot ist in der Gastronomie daher ratsam, um keine Kunden zu verlieren.
Bio-oho
Efko kennt man ja – vom knackigen Gurkerl bis zum Rotkraut findet man schließlich im Sortiment der Eferdinger Gemüse-Spezialisten alles, was die heimische Kulinarik so richtig authentisch macht. Und das in beständig hoher Qualität. Jetzt widmen sich die Oberösterreicher dem Thema Bio.
Schaumkrone
In den letzten zwei Jahrzehnten haben nicht viele Branchen eine derart fulminante Image-Wandlung vollzogen wie die Bierbranche. Aus dem einstigen „Arbeitergetränk“, das auf den Speisekarten der Restaurants in den Kategorien „groß“ und „klein“ angeboten wurde, ist ein allgemein anerkanntes – und hippes – Getränk geworden.
Surrender Flug- verkehr
Wie stark sich Insekten in einem Jahr verbreiten, ist von den Wetterlagen abhängig. Die einen mögen´s heiß, etwa Fliegen und Wespen, andere brauchen Tümpel oder Wasserlacken, damit der Nachwuchs in großer Zahl schlüpfen kann.
Genuss-Haxe
Bei Wiesbauer hat sich viel getan im letzten Jahr. Neue Schwerpunkte wurden gesetzt, die Slicer-Produkte in der Verpackung modernisiert und so nebenbei hat man beim PRODUKT Champion wieder Gold mit nachhause genommen.
Brenzlig
Die Anzündhilfen von Husch haben das ganze Jahr über Saison: Öfen und Kamine sorgen im Winter für behagliche Wärme, Griller oder Lagerfeuer sind an lauen Sommerabenden beinahe unverzichtbar. Damit es beim knisternden Feuer romantisch bleibt, ist Sicherheit beim Anzünden natürlich ein großes Thema.
Beachtlich
Kaum ein anderer Bereich im Handel ist so schnelllebig und innovationsfreudig wie die Kategorie Kosmetik mit all ihren Segmenten und Untersegmenten. Hier wird lanciert, was gefällt oder gefallen könnte, insofern ist in den letzten zwei Jahrzehnten auch enorm viel gekommen und wieder gegangen. Ein paar große Trends sind jedoch gekommen, um zu bleiben.
Käse im Rückblick
Im Rahmen unserer Jubiläums-Ausgabe werfen wir auch in der Kategorie Käse einen Blick zurück: Die gelbe Palette war damals maßgeblich vom aufkommenden Convenience-Trend geprägt, der das Kühlregal bis heute mitbeeinflusst. Im Laufe der Zeit haben aber auch ganz andere Faktoren den Markt bewegt.
Des Fleischers neue Zeiten
In der Fleischbranche ist in vielerlei Hinsicht in den letzten 20 Jahren kein Stein auf dem anderen geblieben. Strukturwandel, Marktkonzentration im Handel, Komplexitätserhöhung im Arbeitsalltag, aber auch Sortimentsvielfalt und Spitzenqualität sind Teil dieser Entwicklung.
Keine trockene Materie
Die Megatrends der letzten 20 Jahre – insbes. das gestiegene Ernährungsbewusstsein, aber auch der Wunsch nach schnellen Lösungen für den kleinen und großen Hunger – sind am Trocken-Convenience-Regal nicht spurlos vorübergegangen. Hier wird sich sicher auch in den nächsten Jahren noch so einiges tun.
Jubellaune
Mit 2018 ging für die Kastner Gruppe ein besonderes Jahr zu Ende. Schließlich feierte das Zwettler Traditionsunternehmen im Vorjahr nicht nur 190-jähriges Jubiläum, es konnte auch seinen Umsatz um 3,4% auf 225 Mio. € steigern.
