Branchen-News
Ausblick
Mit dem „Insights Trendbericht“ liefert die SIAL nun Erkenntnisse zu den wichtigsten Faktoren, die die Zukunft der Ernährung prägen – von Produktinnovationen bis zum Wandel des Verbraucher:innenverhaltens.
Junger Spirit
Handel und Hersteller enger zusammenbringen – das ist seit nunmehr 30 Jahren die Mission von ECR Austria. Um die Herausforderungen der Zukunft zu meistern, setzt man mit einer besonderen Initiative nun v.a. auf die Ideen junger Köpfe.
Nützlich machen
Die aktuelle Shopfully Umfrage State of Shopping 2026 zeigt: Werbung wird von den österreichischen Konsument:innen dann geschätzt, wenn sie einen konkreten Mehrwert bietet.
Wertehaltung
Hannes Royer ist der Gründer von Land schafft Leben und selbst Bio-Bergbauer. Er sieht es als seine Aufgabe, Bewusstsein für den Wert österreichischer Lebensmittel zu schaffen. Im Gespräch erklärt er, warum das wichtig ist und wie die Gastronomie davon profitiert.
Zukunftsfit
Mit „EcoPilot“ präsentiert Winterhalter eine intelligente Lösung mit Hilfe von künstlicher Intelligenz (KI). Die erkennt wiederkehrende Stoßzeiten und ruhige Phasen, denn viele gastronomische Betriebe nutzen ihre Spülmaschinen unabhängig von tatsächlicher Auslastung im gleichen Standardprogramm, oft mit unnötig hohem Energie- und Wasserverbrauch.
Lösung, die funktioniert
Funktionale Getränke sind gefragt. Um seine Position in diesem wachstumsstarken Markt zu sichern, übernimmt Rauch nun Kloster Kitchen – einen der führenden Anbieter von Bio-Ingwer-Shots im deutschsprachigen Raum.
Mehr wird möglich
Eine Investition in den Standort Aschbach schafft neue Möglichkeiten für die Berglandmilch: Produktionskapazitäten werden erweitert, zugleich modernste Abfülltechnologien installiert und die Voraussetzungen für neue Produktentwicklungen geschaffen.
Rekordniveau
Die Rahmenbedingungen bleiben anspruchsvoll. Dennoch konnte Darbo im vergangenen Geschäftsjahr zu neuen Höchstwerten wachsen. Dafür waren unterschiedliche Faktoren verantwortlich.
Kurze Wege, große Nähe
Nicht nur geographisch, sondern auch kulinarisch sind sich Bayern und Österreich sehr nah – mit ein Grund, warum Milchprodukte aus diesem Nachbarmarkt so beliebt sind. Aber auch hinsichtlich Verlässlichkeit und Innovationsbereitschaft decken sich die Ansprüche und zeichnen bayerische Unternehmen als Partner des österreichischen Lebensmitteleinzelhandels besonders aus.
Nicht nur sonntags
Schinken ist die unangefochtene Nummer 1 im Ranking der Top-Wurstsorten und, insbesondere am Wochenende, beim Frühstück unentbehrlich. Daran dürfte sich auch so bald nichts ändern – das deuten jedenfalls die positiven Marktdaten sowie die Innovationen der Hersteller an.
Für Frühaufsteher
Die tägliche Dusche ist ein Ritual, das nicht nur der Hygiene, Entspannung bzw. der Aktivierung dient, sondern darüber hinaus auch den Alltag strukturiert. Rund ein Drittel der Verbraucher:innen nutzt die Morgenstunden für den täglichen Wellnessmoment – und startet rundum erfrischt in den Tag.
Wie ein Kaiser
Brot und Gebäck sind die unangefochtenen Stars am Frühstückstisch. Veränderungen lassen sich hier allerdings in Richtung „gesünder“ und „individueller“ feststellen. So berichten es jedenfalls die großen Bäckereien, die tagtäglich dafür sorgen, dass die Verbraucher:innen gut in den Tag starten.
