In dieser Wettbewerbssparte des PRODUKT Champion sind sämtliche Artikel gefragt, die den Konsument:innen das Leben in der Küche leichter machen und deren wertbestimmende Zutat Fleisch ist. Allerdings ist die Sorte hier nicht vorgeschrieben und kann genauso Huhn, Schwein, Rind oder etwa Wild sein. Doch wollen die heimischen Verbraucher:innen auch bei convenienten Produkten nicht auf Qualität verzichten. Gefragt sind hochwertige Produkte, bevorzugt aus regionaler Herkunft. All diese Komponenten erfüllen die drei hier Bestplatzierten und machen dies bereits auf den ersten Blick am Packaging sichtbar.
Gold.
Der 1. Platz ging heuer an die „Speckwürfel vom Stroh Schwein“ von Handl Tyrol. Der Familienbetrieb, bekannt u.a. für seine Speckprodukte, setzt mit seiner neu vorgestellten Linie noch eins drauf. Unter dem Namen „vom Stroh Schwein“ sind Artikel erhältlich, die das Zusatzmodul „mehr Tierwohl“ des AMA-Gütesiegels berücksichtigen. 100% mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben, heimische (GVO-freie) Futtermittel, Stroheinstreu, Auslaufflächen oder Verbot des Schwanzkupierens zählen u.a. zu den Standards. Besonders hohe Wertungen bekam das Siegerprodukt von der Fachjury in den Bereichen Verpackung/Design, Textur, verwendete Rohstoffe wie auch Nachvollziehbarkeit der Herkunft. „Das konsequente Qualitätsstreben von Handl Tyrol sowie die klare Rohstoffpolitik findet bei Konsument:innen Zuspruch und schafft Vertrauen und Sicherheit“, freut sich GF Karl-Christian Handl über die Auszeichnung: „Der PRODUKT Champion für die ‚Speckwürfel vom Stroh Schwein‘ ist Ansporn, speziell im Bereich Tierwohl den eingeschlagenen Weg konsequent zu gehen. In Zeiten wie diesen, in denen mehr denn je über Herstellungsprozesse, Rohstoffherkunft und Qualität diskutiert wird, sind Auszeichnungen wie diese im wahrsten Sinne des Wortes Gold wert. Wir freuen uns, dass wir mit unseren innovativen Qualitätsprodukten mehr ‚Tirol in die Küche‘ der Konsument:innen bringen und die PRODUKT-Leser:innen wie auch die Fachjury von unseren ‚Speckwürfeln vom Stroh Schwein‘ überzeugen konnten.“
Silber.
Die von Salzburger Spitzenköch:innen entwickelte Marke „Josef und Yuki“ steht für eine alpin-asiatische Fusionsküche und nahm Silber für das mit dem EU-Bio-Siegel zertifizierte „Hendl, aber Shiitake“ mit nachhause. Hier gefiel der Jury der Innovationscharakter, die Verpackung wie auch die Textur besonders gut. Dieses asiatisch interpretierte Paprikahuhn im Glas à 510g spielt mit Aromen sehr unterschiedlicher Zutaten wie Shiitake-Pilzen, Zwiebeln, Zitronengras oder Paprika. Für eine zusätzliche Komponente sorgt Tamarinde, die dem Gericht einen fruchtigen wie auch leicht herben Geschmack gibt. Die Zutaten stammen so weit wie möglich aus Österreich, nur exotische Ingredienzien werden aus dem Ausland bezogen.
Bronze.
Mit dem dritten Platz ausgezeichnet wurden die „Kids Bio Hühner Nuggets“ der Marke „Rebel Meat“. Das Besondere an diesem Tiefkühl-Artikel ist die Zutatenliste, die zu 60% aus Produkten pflanzlichen Ursprungs (primär Karfiol und gemahlene Hirse) besteht. Die Expert:innen unserer Fachjury würdigten hier primär das Verpackungsdesign, die verwendeten Zutaten wie auch die Nachvollziehbarkeit der Rohstoff-Herkunft. „Als Innovationsführer in der sehr jungen Kategorie der Hybridfleischprodukte freuen wir uns außerordentlich über den 3. Platz des PRODUKT Champion für unsere ‚Kids Bio Hühner Nuggets‘“, so Mitgründerin/COO Cornelia Habacher: „Wie bei allen unseren Produkten zeichnet sich auch dieses durch Transparenz der Lieferkette, insbesondere die einfache Rückverfolgung des Fleisches bis zum Bauernhof und Bioqualität der Rohstoffe aus. Zudem helfen die Nuggets, die gemeinsam mit einer Ernährungsberaterin entwickelt wurden, großen und kleinen Gemüseskeptiker:innen, Gemüse schmackhaft zu machen. Wir sind davon überzeugt, dass unser Fokus auf Qualität, offene Kommunikation und vor allem der unverwechselbare Geschmack unseres Produktes zu dieser wertvollen Auszeichnung geführt haben.“
