Aktuelles aus der Kategorie Professional
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt – diesmal von Brigitte Drabek
Cool downer
Bei den Energiekosten einzusparen, ist in der Gastronomie das Gebot der Stunde – insb. bei Kühlgeräten, die 24/7 im Einsatz sind. Pieter Derksen, Geschäftsleiter bei Saro Gastro-Products, erläutert Einsparungspotenziale am Beispiel der neuen „Pro“-Serie.
Gamechanger
Energieeffiziente Küchengeräte spielen eine entscheidende Rolle in der modernen Gastronomie. Sie sorgen für einen rentablen Küchenbetrieb – mit weniger Lebensmittelabfällen, Energieverbrauch und Kosten.
Auf die Palme gebracht
Bei Caterings, Events, Street Food oder Buffet kommt gerne Wegwerfgeschirr zum Einsatz. Dass dieses auch ökologisch verträglich sein kann, macht Pacovis mit seinen Einweggeschirr-Serien aus den Blättern der Betelnusspalme vor.
Neues mit 90
Hilcona begeht dieses Jahr sein 90-jähriges Jubiläum. Aus diesem Anlass gönnt man der „Pasta Fina“-Linie nicht nur einen neuen Look, sondern ergänzt die beliebte Range auch um drei weitere Pasta-Kreationen.
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
Geschmackserlebnis
Ein perfekt gezapftes Bier ist für viele Gäste der Inbegriff des Genusses. Worauf es dabei ankommt und wie Gastronom:innen ihr Bierangebot erfolgreich gestalten können, das weiß Bierexperte Michael Kolarik-Leingartner.
Erfolgskonzept
Die „Internorga“ setzte vom 14. bis 18. März in Hamburg neue Maßstäbe und begeisterte den gesamten Außer-Haus-Markt. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ rückte sie auch in diesem Jahr die neuesten Entwicklungen in den Fokus und bot so den kompletten Marktüberblick – von innovativen Konzepten zahlreicher Newcomer und Start-ups bis hin zu wegweisenden Impulsen internationaler Player.
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Karl Schilling
Kaffee-Alltag
Den Mitarbeiter:innen soll es gut gehen; und mit einer guten Kaffeepause macht die Arbeit in den Büroräumlichkeiten eines Unternehmens auch gleich mehr Spaß. Dafür bietet die Kaffeebranche interessante wie praktikable Lösungen.
Bühne frei für den Nachwuchs
Bereits zum 17. Mal öffnete das Theaterhotel seine Türen im Austria Trend Hotel Savoyen. Zum ersten Mal wurde der Event, der an zwei Tagen stattfand, von den Schüler:innen der Tourismusschulen Modul organisiert.
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
