Aktuelles aus der Kategorie Professional
Nachwuchsarbeit
Nach dem erfolgreichen Debüt im letzten Jahr geht der kulinarische Nachwuchswettbewerb Taste of Tomorrow am 5. Oktober 2026 in der Tourismusschule Klessheim Salzburg in die zweite Runde.
Qualität kommt an
Resch&Frisch blickt auf ein stabiles und leicht wachsendes Geschäftsjahr 2025 zurück. Das Familienunternehmen erzielte einen Umsatz von 155 Mio. € und legte damit gegenüber dem Vorjahr um 4% zu.
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Karl Schilling
Automobile Multitools
Volkswagen Nutzfahrzeuge bietet den „Transporter“ sowie das Schwesternmodell „Caravelle“ in neuer Version an. Beide Modelle lösen nicht nur den „T6.1“ ab, sondern präsentieren sich auch als neue Generation mit zahlreichen Verbesserungen.
Veränderungen
Als Manfred Hayböck 1988 als EDV-Projektleiter bei der damaligen Pfeiffer Großhandels GmbH startete, war man Teil eines österreichischen Familienbetriebs. Heute ist Transgourmet Österreich in die europaweit agierende Coop-Gruppe eingebettet.
Zeitgemäße Lösungen
Die neuen Mini-Strudel und Laibchen von „Bauernland“ lassen sich im Handumdrehen zubereiten, entsprechen dem Zeitgeist der jüngeren Gästezielgruppe und bedienen somit die aktuellen Anforderungen im Außer-Haus-Geschäft.
Am laufenden Band
Alles begann 1899 als Constant Vandemoortele und Sohn Adhémar eine Fabrik im belgischen Izegem eröffneten. Heute und 35 Produktionsstätten später gilt man als einer der wichtigsten Donut-Produzenten für den Außer-Haus-Bereich.
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
Unternehmenskultur 4.0
Die Hotellerie-Mitarbeiter:innen von Morgen wollen in ihrer Tätigkeit Sinn erleben, Anerkennung erfahren und sich einbringen können. Jörg Spreitzer von Great Place To Work weiß, welche Schlüsse sich für Betriebe daraus ziehen lassen.
Schankmacher
Alkoholfrei Trinken ist nicht nur im Dry January oder in der Fastenzeit in aller Munde – vor allem alkoholfreies Bier liegt im Trend. Mit dem „Stiegl 0,0% alkoholfrei“ bietet die Traditionsbrauerei jetzt auch ein AF-Bier für die Offenausschank an.
Flaschendrehen
Drei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Brigitte Drabek
