Aktuelles aus der Kategorie Professional
Neue Heimat
Ammersin zieht um: Mit 28. September hat der neue Flagship Store in der Josef-Strebl-Gasse 6 im Soft Opening geöffnet, ehe dann ab 8. Oktober vier Wochenenden voller Feierpreise folgen – und das auf 800m2 mit rund 6.000 Getränken.
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Kiki Sabitzer-Preisl
Von Rom nach Wien
Anfang September eröffnete Alice Pizza im Westfield Donau Zentrum den ersten Store in Österreich. Der Markteintritt erfolgt gemeinsam mit der DoN Group als Masterfranchisenehmer.
Partnerschaftlich
Mit 1. Jänner 2027 wird Del Fabro Kolarik als Vertriebspartner für das Bierportfolio von Diageo, zu dem u.a. die Marken „Guinness“, „Kilkenny“ und „Hop House“ gehören, in Österreich tätig sein.
Zukunftsfit
Zur „Alles für den Gast“-Messe geben sich wieder mehr als 700 Aussteller aus über 20 Nationen ein Stelldichein im Messezentrum Salzburg. Das ist bekannt. Weniger bekannt ist: Im Frühjahr 2027 findet in Wien der Gastro Circus statt, ein komplett neues Konzept.
Die Dosis macht‘s
Mit der neuen Feststoffdosierung „SPX“ (Solid Pump External) erweitert Winterhalter sein Portfolio um eine leistungsstarke Lösung für den Einsatz von Pulverreinigern.
Heimatverbunden
Weinbergmaier-Produkte sind nicht nur am Puls der Zeit, sondern ihre Rohstoffe stammen auch aus heimischer Landwirtschaft. Und das ist für GF Gerald Spitzer nicht nur Qualitätsmerkmal, sondern bedeutet vor allem regionale Wertschöpfung.
Wertehaltung
Hannes Royer ist der Gründer von Land schafft Leben und selbst Bio-Bergbauer. Er sieht es als seine Aufgabe, Bewusstsein für den Wert österreichischer Lebensmittel zu schaffen. Im Gespräch erklärt er, warum das wichtig ist und wie die Gastronomie davon profitiert.
Zukunftsfit
Mit „EcoPilot“ präsentiert Winterhalter eine intelligente Lösung mit Hilfe von künstlicher Intelligenz (KI). Die erkennt wiederkehrende Stoßzeiten und ruhige Phasen, denn viele gastronomische Betriebe nutzen ihre Spülmaschinen unabhängig von tatsächlicher Auslastung im gleichen Standardprogramm, oft mit unnötig hohem Energie- und Wasserverbrauch.
Effizienz am Morgen
Für ein erfolgreiches Frühstücksservice im Außer-Haus-Geschäft sind Schnelligkeit und einfache Bedienung bei Kaffeevollautomaten Pflicht. Moderne Geräte sichern auf Knopfdruck gleichzeitig Gästezufriedenheit bei hoher Wirtschaftlichkeit.
Komplettangebot
Mit dem neuen „Das Ohne“ bringt die seit 2003 zur Privatbrauerei Zwettl gehörende Bierwerkstatt Weitra ein alkoholfreies Bier auf den Markt – vorwiegend für die Gastronomie.
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
