Aktuelles aus der Kategorie Professional
Dresscode
Im Außer-Haus-Bereich ist es wichtig, funktionelle Arbeitskleidung zu haben, die Mitarbeiter:innen nicht nur schützt, sondern auch bequem zu tragen ist – idealerweise mit dem Logo oder den Farben des Betriebes/der Marke gebrandet.
Klare Konzepte
Die DoN group hat zahlreiche Gastronomie-Konzepte im Portfolio und beschäftigt rund 2.000 Mitarbeiter:innen. Stephanie Tacho, Head of Marketing & Communications, erklärt gegenüber PRODUKT die Erfolgsfaktoren des Unternehmens.
Erfolgskonzept
Die Tafel Österreich hat gemeinsam mit Kastner und Pacovis vor zehn Jahren die „TafelBox“ entwickelt. Jetzt präsentiert sich die „TafelBox 2.0“ in modernem, noch nachhaltigerem Design.
Flaschendrehen
Drei Drinks im Wettbewerb - Was bestellt die Redaktion?
GV-Power
Die zur österreichischen Lebensmittelgruppe Vivatis gehörende GMS Gourmet GmbH erweitert mit der Übernahme der SV Österreich GmbH ihr Angebotsspektrum.
SAUBERMACHER
Hygienesicherheit ist unerlässlich im Außer-Haus-Bereich – insbesondere in der Küche, wo mit Lebensmitteln hantiert wird, und der Spülküche, wo Gläser, Besteck und Geschirr für Gast und Personal aufbereitet werden.
Freie Entscheidung
Wer auf seine Gesundheit achtet oder am nächsten Tag fit und leistungsfähig sein möchte, der sagt schon mal nein zu (stark) alkoholischen Getränken – und freut sich, wenn auch das alkoholfreie oder alkoholarme Angebot auf der Karte vielfältig ist.
Sommermärchen
Die bevorstehende UEFA Euro 2024 in Deutschland wird viele Menschen dazu bewegen, im Lieblingslokal gemeinsam mit Freund:innen und Kolleg:innen die Spiele zu sehen. Wer in diesen Momenten in seinem Betrieb Stadionatmosphäre versprüht, der hat gastronomisch die Nase vorn.
Anpfiff zum Erfolg
Im TV übertragene Sport-Events geben vielen Betrieben die Möglichkeit, ihre Umsätze in die Höhe zu schrauben. PRODUKT hat bei Lars Winking, Vice President Sky Business, nachgefragt, wie Gastronom:innen von einem „Sky Sportsbar Abo“ zusätzlich profitieren können.
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb - Was bestellt die Redaktion?
Immer in Mode: die Qualität
Das „Wiberg Team Inspiration“ besteht aus drei Profis, die nicht nur ausgebildete Köche sind, sondern auch durch Produktinnovationen die Marke vorantreiben. PRODUKT hat mit einem der Drei, Christian Berger, gesprochen und ihn zu aktuellen Herausforderungen der Branche, Markenimage und Qualitätsdenken befragt.
Geben und Nehmen
Franchising ist im Wachstum begriffen. Gegenüber PRODUKT erläutern Karin Karin Kufner-Humer, Generalsekretärin Österreichischer Franchising-Verband (ÖFV), und Andreas Haider, Präsident ÖFV, das System „Franchising“ genauer.