Aktuelles aus der Kategorie Professional
Green Key zertifiziert
Die insgesamt neun Häuser der Motel One Gruppe in Österreich sind jetzt „Green Key“-zertifiziert. Damit erfüllen alle heimischen Standorte der Hotelgruppe die Anforderungen des international führenden Nachhaltigkeitszertifikats für nachhaltige Tourismusbetriebe.
Tierische Logos
Im Rahmen des Heftthemas „Tierisch – Produkte und das liebe Vieh“ holen wir die Geschichte von Marken-Logos mit Tierabbildungen vor den Vorhang. Denn oft weiß man ja gar nicht, was Schäferhund, Schmetterling, Hirsch oder Affe im Logo symbolisieren sollen.
Flaschendrehen
Drei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
Urlaub mit Hund
In den Resorts der Vamed Vitality World sind Hunde herzlich willkommen – allerdings gibt es Spielregeln, so Managing Director Klaus Hofmann, die sowohl von Hund als auch Herrchen und Frauchen eingehalten werden müssen. Zum Wohle aller (Gäste).
Cultprodukte
„Cult Beef Select“ ist längst eine echte Nummer, wenn es um heimische Spitzenqualität bei Rindfleisch geht. Gastronom:innen, die mit diesem Fleisch arbeiten, wissen, dass sie nicht nur beste Ware in der Küche einsetzen, sondern auch, dass sie gesunde Kreisläufe und eine nachhaltige Landwirtschaft unterstützen.
Sweet Dreams
Egal, ob für den Dessertteller, Buffets oder zum Kaffee (to-go) – süße Köstlichkeiten sind gefragt. Deren Zubereitung bzw. die Angebotsgestaltung ist für Gastronom:innen nicht immer einfach. Hier kommen konveniente TK-Produkte ins Spiel, um die „süße Karte“ zum Profitcenter zu machen.
Ist der Service our success?
Die Österreicher:innen gehen gerne essen; laut einer Studie von Marketagent tun das 65%. Das ist aus Sicht der Gastronomie sehr erfreulich, wäre da nicht ein ziemlich schaler Beigeschmack. Denn 35% gaben auch an, dass sich der Service verschlechtert habe.
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Kiki Sabitzer
Gesamtpaket
Die Sanitär- und Waschräume eines Betriebes sind meist stark frequentiert und daher auch besonderer Beobachtung unterworfen. Somit müssen für ein Gesamterlebnis im Außer-Haus-Bereich nicht nur die Verpflegung und der Service stimmen, sondern auch die gebotene Hygiene(-Dienstleistung).
Lieblingsprodukt
Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe – diesmal von Kiki Sabitzer
Flaschendrehen
Zwei Drinks im Wettbewerb – was bestellt die Redaktion?
Starke Performance
Das Jahr 2024 war für die Kröswang-Gruppe ein Rekordjahr. So kletterte der Umsatz gegenüber dem Vorjahr um 11% auf 400,7 Mio. €; mehr als 360 Mio. € davon brachte der Frischebereich.
