Damit darf sich die Bio-Metzgerei Juffinger jetzt über einen weiteren Meilenstein in der Unternehmensgeschichte freuen. Seit kurzem ist die Produktlinie „purro“ im Handel erhältlich. „Für uns ist dies die Realisierung eines Herzensprojektes, in das wir in den vergangenen Jahren wirklich viel Energie und Herzblut gesteckt haben“, freut sich Bio-Pionier Anton Juffinger. Mit auffälligen Verpackungsslogans wie „Meine Zutatenliste ist saukurz“ oder „Ich bin kein veganer Aufschnitt“ hatte die Marke bereits bei der Erstpräsentation auf der Biofach 2024 für großes Aufsehen gesorgt und wurde sogar zum Best New Product des Jahres gekürt.
GEDULDIG. „Bis zur jetzigen Marktpremiere mussten wir noch für Klarheit im Bereich der internationalen Nutzung der Markenrechte sorgen. Dafür war einige Geduld notwendig. Umso schöner ist es jetzt, dass wir die Produkte nun endlich den Konsument:innen anbieten können“, freut sich Juffinger. Das derzeitige „purro“-Sortiment umfasst „Bio-Bierschinken“, „Bio-Salami“, „Bio-Lyoner“, „Bio-Cervelat“ und „Bio-Kochschinken“. Weitere Varianten sind in der Pipeline, doch zunächst möchte man sich auf die Starprodukte konzentrieren. Der Tiroler Bio-Fleischer ist aber überzeugt von dem Konzept. Juffinger: „Die freche und unkonventionelle Marke trifft den aktuellen Zeitgeist und Bio gewinnt kontinuierlich an Bedeutung. Mit ‚purro‘ setzen wir ein klares Statement für den bewussten und verantwortungsvollen Fleischkonsum.“
