„Now!“ versteht sich dabei als Entwicklungsmarke, die als Plattform für zukünftige Trends dienen soll und die perfekt für den Auftritt auf Messen und im B2B-Kontakt genutzt werden kann. Marcher kann ja in Sachen Fleischlos bereits auf ein langjähriges Know-how verweisen, schließlich lancierte das Unternehmen mit der Marke „die Ohne“ bereits frühzeitig den ersten vegetarischen Wurstaufschnitt und ist seither verlässlicher Partner für Handel und Industrie. „Now!“ soll dieses Know-how bündeln und dem Sortiments-Bereich ein eigenes Dach geben.
IN DIE ZUKUNFT. Marcher zollt damit auch einer Entwicklung Rechnung, die man aktuell in der Nahrungsmittelindustrie vielfach wahrnimmt: Was vor einiger Zeit noch vor allem die Entwicklung reiner Fleischersatzprodukte war, hat sich mittlerweile hin zu Hybrid- oder alternativen Proteinprodukten verändert. Im „Now!“-Sortiment finden sich daher bereits jetzt sowohl klassische Fleischersatzprodukte wie „Vegane Bratwürstel auf Champignonbasis“ oder „Veganer Aufschnitt“, aber auch „Pflanzliche Scheiben“ (Käseersatz) oder Hybridprodukte wie der „50/50 Burger“ – und sogar ein „Insect Based Burger“.