Im Jahr 2021 wurden in Österreich laut Statistik Austria 5,30 Mio. Tonnen Getreide (inkl. Körnermais) geerntet. Damit lagen die Erträge leicht über dem Zehnjahresdurchschnitt (+2%), fielen aber um 7% niedriger als im Jahr zuvor aus. Die Weizenernte bezifferte sich auf 1,53 Mio. Tonnen (-8% zu 2020) und notierte 6% unter dem Zehnjahresdurchschnitt. Die Roggenernte verzeichnete schwache Erträge in Kombination mit Flächenreduktion, die Menge kam auf 151.600t (-31% zu 2020). Bei Gerste fiel die Produktion um 15% auf 738.200t ab und verfehlte das Zehnjahresmittel um 8%.
Soja-Rekord.
Körnermais (inkl. Saatmais) hingegen hielt in etwa das Vorjahresniveau und konnte mit leichtem Flächenplus (+3%) eine Erntemenge von 2,43 Mio. Tonnen erzielen (+1%), was 13% über dem zehnjährigen Schnitt lag. An Körnerleguminosen und Ölsaaten wurde eine Erntemenge von 483.800t eingebracht (+9% zu 2020). Damit wurde gegenüber dem Zehnjahresmittel ein Produktionsplus von 15% verzeichnet, das primär auf die Flächenzunahme von Soja und Ölkürbis zurückzuführen war. Bei Sojabohnen stieg die Anbaufläche kräftig an und erreichte damit einen neuen Höchstwert von 76.700ha (+12% zu 2020). Auch die Erträge waren überdurchschnittlich, die Produktion stieg auf 235.100t an (+16%). Bei Hackfrüchten (Zuckerrüben, Erdäpfel) ist die Ernte noch nicht abgeschlossen. Aufgrund der stark ausgeweiteten Anbaufläche wird die Produktion auf voraussichtlich 3,82 Mio. Tonnen ansteigen (+28% zu 2020) und damit 3% über dem langjährigen Mittel notieren.