Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist noch immer am Steigen. Wir entwickeln daher laufend neue, hochwertig hergestellte Bio-Lebensmittel, die am Markt großen Anklang finden“, hält Sepp Krönauer, Inhaber der Käserebellen GmbH, fest. Der Bio-Anteil innerhalb seines Sortiments ist entsprechend hoch – und wächst laufend weiter. „Wir sind besonders stolz, auf der heurigen Biofach gleich drei Bio-Käseinnovationen aus Bergbauern-Heumilch vorstellen zu können“, so Krönauer. Die Rede ist einerseits vom „Bio Bockshornklee Rebell“ sowie dem „Bio Gipfel Rebell“, andererseits vom „Pumuckl Köhse“ in Bio-Qualität. Mit letzterem richtet man sich gezielt an Kinder und bietet diesen einen Käse mit Fun-Faktor, der mit seiner orangen Farbe optisch ein echter Hingucker ist.
SCHNITTIG. Besonders stolz ist man bei den Käserebellen auf die neue Schneide- und Abpackmaschine, die für mehr Flexibilität sorgt: Denn damit können jetzt auch alle Bio-Käse in 150g-Stücken produziert werden.