Damit setzt sich der Trend der letzten Jahre ganz klar fort: Gefragt sind Premium-Kaffees für die individuelle Zubereitung auf Knopfdruck, seien es Espresso-Bohnen für den Automaten oder Kapseln für eines der gängigen Einzelportions-Systeme. Entsprechendes lässt sich jedenfalls aus der Kaffeemaschinen-Ausstattung der Haushalte ablesen: Laut Österreichischem Kaffeeverband hat sich seit 2003 (9,1%) der Anteil an Kaffeevollautomaten in den österreichischen Haushalten mehr als vervierfacht und liegt aktuell bei etwa 38%. Noch stärker ist nur die Durchdringung mit Kaffee-Kapsel-Maschinen, die 43,7% zuhause einsetzen. Zeitgleich ist die Filterkaffee-Maschine immer seltener präsent: Seit 2003 hat sich der Anteil von 74,2% auf 30,8% mehr als halbiert. Harald J. Mayer, Präsident des Österreichischen Kaffeeverbandes: „Diese Zahlen sprechen eine klare Sprache – die tassengenaue Zubereitung auf Knopfdruck, wie es der moderne Vollautomat und Einzelportionssysteme bieten, haben den Kaffeemarkt nachhaltig revolutioniert.“










