Seit 55 Jahren ist die „Alles für den Gast“ der wichtigste Treffpunkt für Gastronomie, Hotellerie und Genusskultur im Donau-Alpen-Adria-Raum. An vier Tagen dreht sich heuer alles um die Fragen der Zukunft: „Welche Trends prägen die Gastronomie von morgen? Welche Technologien und Konzepte sichern langfristigen Erfolg? Und wie lässt sich Gastlichkeit neu denken?“ Einmal mehr steht die Gastronomie im Fokus, der man praxistaugliche Lösungsvorschläge am Puls der Zeit liefern möchte.
AKTUALITÄT. Die Gastronomie steht aktuell unter hohem Druck – steigende Personal- und Warenkosten, neue Gästebedürfnisse und der Fachkräftemangel prägen den Alltag. „Mit der ‚Alles für den Gast‘ setzen wir genau hier an – für eine Gastronomie, die als Herzstück unseres Tourismuslandes auch künftig ein starker Motor der österreichischen Wirtschaft bleibt“, erklärt Messe-Direktor Andreas Ott.
AVIKO. Mit seinem Sortiment, das Aviko bei der „Alles für den Gast“-Messe am Stand 10-0439 präsentieren wird, will der TK-Spezialist die Fachbesucher:innen ermutigen, mal wieder etwas Neues auszuprobieren. Denn im stressigen Küchenalltag mit Herausforderungen wie Personalengpässen und Rationalisierungsdruck geht die Kreativität des Kochs viel zu oft verloren. Die intelligenten Convenience-Lösungen von Aviko können dabei helfen, Arbeitskraft und Zeit zu sparen, damit sich auch das Küchenpersonal wieder wohl und wie zu Hause fühlt. Denn nur so kann sich eine Leidenschaft fürs Küchenhandwerk entfalten, die der Gast dann wiederum auf dem Teller sehen und schmecken kann.
WIBERG. Während die einen noch diverse Oktober-, Erntedank- oder Herbstfeste verdauen, fiebern die anderen schon dem Gastro-Highlight des Jahres entgegen: der „Alles für den Gast“-Messe in Salzburg, und „Wiberg“ ist auch dieses Jahr wieder dabei – am Stand 10-0514. Wie immer im Herbst präsentiert man bekannte Klassiker und innovative Neuprodukte. Die Gewürzprofis von „Wiberg“ empfehlen: „Wer bei Österreichs größter Gastronomie-Messe die Chance nicht am Schopf packt und sich nicht durch das spannende ,Wiberg‘-Sortiment probiert, dem ist nicht zu helfen.“
11ER. Heuer heißt es: „Bühne frei am 11er-Stand 10-0651.“ Der Vorarlberger Röstispezialist 11er bringt echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigt, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. Food-Upgrading ist dabei mehr als ein Schlagwort – 11er macht es vor.
BRIDOR. In Salzburg lädt „Bridor“ täglich zum Probieren, Entdecken und Genießen ein. Am Messestand 10-0446 präsentiert man in Österreich bewährte Klassiker ebenso wie neue süße und herzhafte Kreationen. Mit seinem Messeprogramm zeigt „Bridor“ eindrucksvoll, wie französische Backkunst, Qualität und Convenience ideal miteinander harmonieren.
STIEGL. Mit „Stiegl 0,0% alkoholfrei“, der „Stiegl Sport Weisse alkoholfrei“ und dem „Stiegl Radler 0,0% Zitrone“ bietet die Salzburger Brauerei (Stand 02-0520) ein alkoholfreies Trio, das in puncto Geschmack, Qualität und Authentizität Maßstäbe setzt. Diese Biere passen daher perfekt in die moderne Gastronomie. Mit den alkoholfreien „Stiegl“-Bierspezialitäten können Gastronom:innen ihren Gästen zu jeder Tageszeit ein geschmackvolles Angebot machen.
WINTERHALTER. Mit der Präsenz am Stand 01-0208 präsentiert Winterhalter sein neues Messestand-Insel-Konzept: „Wir haben die Produkt-Inseln in ganz neue, großzügige Anwendungs-Inseln umgestaltet. Das heißt, wir fokussieren uns ganz auf die optimale Anwendung, die uns die verschiedenen Spülmaschinen und -systeme ermöglichen. Im Vordergrund stehen Gläserspülen, die Königsdisziplin des gewerblichen Spülens, Tellerspülen, Gerätespülen sowie das Spülen von Mehrweg-Kunststoffgeschirr. Wir freuen uns, mit unseren Kund:innen und Gästen auf der Messe intensiv in die Materie des operativen Spülens einzusteigen, face-to-face, analog und digital“, sagt Patrick Mangelberger, GF Winterhalter Österreich.
ECOLAB. Mit „Smartpower Mini“ präsentiert Ecolab bei der diesjährigen „Alles für den Gast“ (Stand 10-0942) eine 2-in-1-Reinigungs- und Klarspüllösung für Untertisch-Geschirrspülmaschinen. Die Tabs sorgen für brillantes Spülgut, sie sind platzsparend, kompakt und effizient sowie leistungsstark und nachhaltig. Die hochkonzentrierten wie leichten von Ecolab entwickelten „Smartpower Minis“ lassen sich sicher und einfach lagern, transportieren – und natürlich anwenden.
BRITA. Selbstverständlich ist auch Filterspezialist Brita wieder mit an Bord und lässt sich an Stand 10-1114 über den Teller- bzw. vielmehr den Tassenrand schauen. Damit der immer blitzblank ist, schickt das Unternehmen aus Taunusstein zwei neue Filter für Profi-Spülmaschinen ins Rennen, die Ablagerungen aller Art die rote Karte zeigen und Nerven sowie Portemonnaie auch kleinerer Gastronomiebetriebe schonen.
EVENT. Die „Alles für den Gast“ will auch in diesem Jahr ihre Leitfunktion für den Außer-Haus-Bereich unter Beweis stellen. So erwartet die Fachbesucher:innen ein vielfältiges Programm mit kreativen Formaten, praxisnahen Ideen – und vor allem starken Ausstellermarken.
