Wie der Österreichische Brauereiverband im März des heurigen Jahres bekanntgab, manifestiert sich gerade der Trend hin zu alkoholfreiem Bier. Auf diesen Trend springen immer mehr Brauereien auf – und das erweiterte Angebot findet regen Absatz. Hier sehen viele Expert:innen in den kommenden Jahren eine große Chance für die heimische Brauwirtschaft.
MIT GESCHMACK. Den 1. Platz in der best launch-Kategorie „AF-Bier“ belegt ein Bier-Mix aus dem Hause Ottakringer, und zwar der „Null Komma Josef Zitrone Minze Radler“. Marketingleiter Martin Eicher dazu: „Wir freuen uns wirklich sehr über die Auszeichnung für unseren ,Ottakringer Null Komma Josef Zitrone Minze Radler‘. Das bestätigt uns einmal mehr, dass alkoholfreie Biere mit Charakter und Geschmack am Markt stark nachgefragt werden.“
„Wir freuen uns wirklich sehr über die Auszeichnung für unseren ,Ottakringer Null Komma Josef Zitrone Minze Radler‘.“
Martin Eicher, Marketingleiter Ottakringer
RUND UM DIE UHR. Aus dem einstigen „Autofahrer-Bier“ ist mittlerweile immer öfter das Getränk der Wahl für viele Biertrinker:innen geworden. In der Stieglbrauerei hat man schon vor mehr als zehn Jahren auf diesen Trend reagiert und ein alkoholfreies Bier auf den Markt gebracht. Dieses einstige „Stiegl Freibier 0,0%“ heißt jetzt „Stiegl 0,0% alkoholfrei“ und hat es sogleich mit verbesserter Rezeptur auf den 2. Platz des best launches „AF-Bier“-Rankings geschafft. „Das neue ,Stiegl 0,0 % alkoholfrei‘ trifft den Zeitgeist und steht für bewussten Genuss ohne Verzicht. Wir zeigen, dass Bier auch ohne Alkohol schmeckt – Dank verfeinerter Rezeptur überzeugt es geschmacklich und optisch. Die positive Resonanz der Konsument:innen bestätigt unseren Anspruch, alkoholfreien Biergenuss auf höchstem Niveau zu bieten“, freut sich Stiegl-Chefbraumeister Christian Pöpperl über die Silbermedaille und ergänzt: „Ob nach dem Sport, beim Essen oder einfach zwischendurch, unser ,Stiegl 0,0 % alkoholfrei‘ passt zu jeder Tageszeit und Gelegenheit und ist mit nur 24 Kalorien pro 100ml auch eine leichte Alternative.“
„Das neue ,Stiegl 0,0 % alkoholfrei‘ trifft den Zeitgeist und steht für bewussten Genuss ohne Verzicht.“
Christian Pöpperl, Stiegl-Chefbraumeister
TECHNOLOGISIERT. Grundlage des neuen „Zwettler Frei“, das sich den 3. Platz sichern konnte, ist ein Vollbier, dem durch ein neuartiges Membranverfahren der Alkohol entzogen wird. Karl Schwarz, Eigentümer Privatbrauerei Zwettl: „Mit ,Zwettler Frei‘ präsentieren wir ein alkoholfreies Bier, das schmeckt, wie man es von Zwettler erwartet: vollmundig, harmonisch und authentisch. Durch die Kombination aus Fass und handlicher Mehrweg-Glasflasche können sowohl Gastronomie als auch Handel das Produkt flexibel anbieten.“ Das „Zwettler Frei“ hat Erfolg, wie Karl Schwarz weiß: „Die Verkaufszahlen der ersten Monate liegen über unseren Erwartungen – und das mitten im Herbst.“
„Mit ,Zwettler Frei‘ präsentieren wir ein alkoholfreies Bier, das schmeckt, wie man es von Zwettler erwartet.“
Karl Schwarz, Eigentümer Privatbrauerei Zwettl
ERFOLGSAUSSICHTEN. In der Bier- und Brauereibranche ist man sich einig, dass alkoholfreies Bier aus Österreich seine Erfolgsgeschichte in den nächsten Jahren fortschreiben wird. Liegt doch in Märkten mit vergleichbarem Konsumverhalten wie Tschechien oder Deutschland der Anteil an alkoholfreien Bieren bereits bei über 6% bzw. 7% am Gesamtausstoß. Diese Zahlen seien auch für Österreich langfristig zu erwarten, bestätigt der Brauereiverband die Prognosen.