Lamprecht: Sie trifft genau den Kern dessen, was uns, den österreichischen Sekt sowie die heimischen Produzenten ausmacht. Die Anforderungen und der Anspruch an Marken, die in Österreich verwurzelt sind und hier produziert werden, sind sehr hoch – oftmals sogar höher als die EU-Gesetzgebung es verlangt. Das bedeutet, dass Qualität in Österreich kein leeres Versprechen ist, sondern konsequent entlang der gesamten Wertschöpfungskette gelebt wird. Darüber hinaus stehen wir vor gesamtgesellschaftlichen Herausforderungen, etwa dem Klimawandel. Hier ist es wichtig, dass alle Winzer:innen zusammenarbeiten und gemeinsam Lösungen finden. Als größte und traditionsreichste Sektkellerei des Landes sehen wir es als unsere Aufgabe und Pflicht an, in diesen Bereichen mit gutem Beispiel voranzugehen. Initiativen wie der „Tag des Sekt Austria“, die Mitbegründung des österreichischen Sektkomitees oder die Einführung der Qualitätspyramide sind nur einige Beispiele dafür, wie wir das Thema „Sekt Austria“ weiter nach vorne bringen und unsere Rolle als Vorreiter in der Branche wahrnehmen. Österreichischer Sekt steht heute für Spitzenqualität und Fortschritt, und das macht uns sehr stolz.
PRODUKT: Starke Marken stehen nicht nur für Tradition und Konstanz, sondern eben auch für Fortschritt und Innovation. Wie ist das bei Schlumberger?
Lamprecht: Bei Schlumberger blicken wir auf eine lange Tradition zurück, die tief in der österreichischen Kultur verankert ist. Heimische Wertschöpfung etwa ist ein zentraler Bestandteil dieser Tradition. Dieses Bekenntnis zur Regionalität und die Zusammenarbeit mit den heimischen Winzerfamilien bleibt fester Bestandteil unserer Identität. Gleichzeitig sehen wir uns in der Verantwortung, uns kontinuierlich weiterzuentwickeln. Ein Bereich, in dem wir besondere Fortschritte machen, ist die Nachhaltigkeit. Seit 2021 sind wir als Unternehmen bio-zertifiziert, und mit unserem „Grünen Veltliner“ führen wir einen 100% Bio-Sekt im Sortiment. Unsere Produktionsprozesse entwickeln wir ebenfalls stetig weiter in Richtung Nachhaltigkeit, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Mit dem Bau einer modernen Produktionsstätte in Müllendorf gehen wir diesen Weg konsequent weiter.
PRODUKT: In Müllendorf entsteht eine der modernsten Sekt-Produktionsanlagen Europas. Was zeichnet das Projekt aus?
Lamprecht: Der Grund für diese Entscheidung liegt darin, dass unser bisheriger Standort in Wien langsam an seine Kapazitätsgrenzen stößt. Die neue Anlage bietet uns nicht nur den benötigten Platz, sondern ist verkehrstechnisch gut gelegen, auf dem neuesten Stand der Technik und ermöglicht zukünftige Erweiterungen. Für die neue Produktionsstätte setzen wir auf die besten Maschinen, die wir zum Teil aus Frankreich beziehen, und statten den gesamten Standort mit modernster Technologie aus. Ein besonderes Highlight in Sachen moderner Energiegewinnung ist die rund 500kWp starke Photovoltaikanlage auf dem Dach, mit der wir einen Großteil unseres Stroms selbst erzeugen können. Darüber hinaus sparen wir am neuen Standort über 1.000 LKW-Fahrten pro Jahr ein.
PRODUKT: Was dürfen wir uns hier als Investitions-Aufwand vorstellen und warum hat man sich für diesen Schritt entschieden?
Lamprecht: Wir investieren hier einen mittleren zweistelligen Millionenbetrag. Mit dieser Investition schaffen wir nicht nur die notwendigen Kapazitäten für weiteres Wachstum, sondern legen auch den Grundstein dafür, dass Schlumberger weiterhin als führender Produzent von Qualitätsschaumwein in Österreich agieren kann. Es geht uns darum, unser Wachstum langfristig abzusichern und gleichzeitig den steigenden Ansprüchen unserer Kund:innen gerecht zu werden. Bereits jetzt reifen in Müllendorf über drei Millionen Flaschen Rohsekt, und wir sind zuversichtlich, dass unsere Produktion im ersten Halbjahr 2025 vollständig an den neuen Standort übersiedeln wird.
PRODUKT: Mit Aurore Jeudy hat sich Schlumberger eine Expertin aus der Champagne als Kellermeisterin geholt. Was zeichnet diese neue Ära aus?
Lamprecht: Aurore Jeudy beherrscht wie keine andere die Kunst der Sektherstellung und vereint dabei Tradition mit Innovation. Seit ihrer ersten Ernte im Jahr 2022 hat sie bereits einige bedeutende Veränderungen umgesetzt. Ihre Arbeit beginnt direkt im Weingarten bei unseren Partner-Winzer:innen. Ein Beispiel hierfür ist eine Episode, bei der sie einen Winzer überzeugte, seine Trauben früher als geplant zu ernten. Das Ergebnis war so gut, dass er sich von ihrer Expertise voll und ganz überzeugen ließ. Aurores großes Ziel ist es, durch den perfekten Erntezeitpunkt die ideale Balance aus Süße und Säure in den Trauben zu erreichen, um so den Zusatz von Zucker bei der Dosage auf ein Minimum zu reduzieren. Ihr Ansatz ist deutlich natürlicher, und sie bringt mit ihrem Wissen und ihren Methoden frischen Wind in unsere Önologie und unsere Produkte. Zwei Jahre nach ihrem Einstieg bei uns sind bereits die ersten Produkte auf dem Markt, und wir dürfen gespannt sein, was noch folgen wird. Sie experimentiert gerne und viel, weshalb wir sicher sein können, dass in den nächsten Jahren einige interessante Neuerungen auf uns zukommen werden.
PRODUKT: Jetzt wurden auch Marketing und Vertrieb neu aufgestellt, und mit Michèle Metz haben Sie zudem erstmals eine Markenbotschafterin an Bord…
Lamprecht: Die neue Aufteilung unseres Marketingteams in zwei spezialisierte Bereiche, Brand Company und Market Company, folgt der zukunftsorientierten Ausrichtung der Marketingorganisationen innerhalb der internationalen Unternehmensgruppe und ermöglicht es uns, Märkte sowohl auf globaler als auch auf lokaler Ebene effizienter zu bearbeiten. Mit Michèle Metz, unserer ersten Markenbotschafterin, gehen wir einen weiteren Schritt in Richtung moderner und zielgerichteter Markenkommunikation. Sie wird uns dabei unterstützen, die Marke „Schlumberger“ authentisch zu repräsentieren und unsere Botschaften effektiv nach außen zu tragen.
PRODUKT: Vielen Dank für das Gespräch!
