Lieblingsprodukt

Bowls sind neuerdings meine Favoriten, wenn was Gesundes, Buntes und Vielseitiges auf den Tisch kommen soll – und so nebenbei vielleicht auch noch Reste aufgebraucht werden sollten. Man drapiere unterschiedlichste Zutaten (Kohlenhydrat-Basis, Gemüse, Proteinreiches, frische Kräuter, Nüsse) im Kreis herum in einer Schüssel (= Bowl) und füge zu guter Letzt ein passendes Dressing hinzu. Und hier entscheidet sich der Erfolg der Kreation, denn das Dressing hat die Macht, die Sache gelingen zu lassen oder eben nicht. Für diese Sch(l)üsselzutat braucht man in aller Regel ein sämiges Nuss- oder Samen-Mus etwa aus Erdnüssen oder Sesam als Basis. Die sind alle völlig in Ordnung, allerdings meist weit gereist. Jetzt gibt es aber eine Neuheit, die mit Nährstoffreichtum und Regionalität punktet – und schmeckt: Das „Kürbiskernmus“ von Steirerkraft ist für mich der perfekte Kandidat für Bowls mit saisonalen Zutaten; und als Kürbiskern-Fan bin ich sowieso schnell überzeugt. Erhältlich ist nicht nur die puristische Variante, sondern auch eine mit Kakao, die als Brotaufstrich oder für Müslis, Desserts etc. eingesetzt werden kann. Allein für die Produkt-Idee gebührt der Range der Titel Lieblingsprodukt.