Restaurants und Küchen stehen heute unter großem Druck: Personalmangel und steigende Anforderungen verlangen einen zuverlässigen, störungsfreien Betrieb. Intelligente Technologien wie „DishIQ“ tragen dazu bei, Spülküchen-Teams proaktiv zu unterstützen, konstante Reinigungsergebnisse sicherzustellen und Ausfallzeiten zu reduzieren. Potentielle Probleme werden früh erkannt und vorausschauend korrigiert – lange bevor kostenintensive Folgen entstehen.
UNTERSTÜTZUNG. Mit dem neuen Programm hilft Ecolab den Betrieben, effizienter und sicherer zu arbeiten. Bei jedem Spülgang werden gleichbleibende Ergebnisse erzielt – bei weniger Aufwand, geringerem Kontrollbedarf und minimalen Betriebsunterbrechungen. Dank klar definierter Überwachungsroutinen erhalten die Verantwortlichen einen Echtzeit-Überblick über alle relevanten Faktoren und können Abläufe nachhaltig optimieren. Gleichzeitig sinkt der Schulungsaufwand, und die Sicherheit wird erhöht. So können sich die Mitarbeitenden stärker darauf konzentrieren, jeden Gast noch glücklicher zu machen.
INTELLIGENZ. Bei „DishIQ“ erfassen die Sensoren Temperatur, Spülabläufe und Chemikalienfüllstände in Echtzeit. Die proprietäre Datenwissenschaft analysiert diese kontinuierlich, um die Maschinenleistung zu schützen, zu korrigieren und zu optimieren. Dabei überwacht das Global Intelligence Center von Ecolab den Systemzustand rund um die Uhr: Remote-Expert:innen nehmen Einstellungen vor, geben Hinweise und verhindern Ausfallzeiten, damit der Betrieb reibungsloser läuft als zuvor. In weiterer Folge erhalten Betriebs- und Küchenleitende eine klare Übersicht über Leistung und Effizienz sowie Konformität und Kompatibilität. Verständliche Benachrichtigungen erleichtern tägliche Aufgaben wie die Entkalkung, das Nachfüllen von Reinigern oder die Temperaturkontrollen.