PRODUKT: Herr Brettschneider, die neuen Sirupe-Innovationen von Mautner Markhof stehen im Regal. Was war die Strategie hinter dem Launch?
Brettschneider: Unser Ziel ist es, den Sirup-Markt aktiv zu beleben und regelmäßig neue Kaufimpulse zu setzen. Als starke Nummer 2 im Handel und wichtiger Wachstumstreiber in der Kategorie Sirupe ist es für uns entscheidend, Innovation und Tradition zu verbinden. Mit unseren aktuellen Neuheiten – dem klassischen „Erdbeer Sirup“, der trendigen „0%-Zucker“-Variante „Purple Love“ und der limitierten „Cola-Zitrone 0% Zucker mit Guarana“ – sprechen wir ganz bewusst unterschiedliche Bedürfnisse an. Vom vertraut guten Geschmack für Familien bis hin zu auffälligen, trendigen Sorten für eine jüngere Zielgruppe. Wichtig ist uns dabei, für alle Ernährungsformen Lösungen anzubieten – mit Zucker, aber auch ohne. Gleichzeitig investieren wir mit der aktuellen Werbekampagne, unter anderem über TV und Social Media, in die Marke. Damit erreichen wir unsere Kund:innen immer dort, wo sie Inspiration und Ideen suchen. Das schafft Sichtbarkeit und belebt das Segment.
PRODUKT: Mit den „Flavor Sticks“ betritt man Neuland. Welche Zielgruppe soll damit angesprochen werden?
Brettschneider: Die „Flavor Sticks“ sind eine direkte Antwort auf veränderte Konsumgewohnheiten. Viele Menschen haben heute ihre Trinkflasche immer dabei – sei es im Alltag, beim Sport oder unterwegs. Genau hier setzen wir an. Mit den praktischen, portionierten Sticks bieten wir eine einfache Möglichkeit, Wasser schnell und unkompliziert zu aromatisieren. Die Produkte sind bewusst auf eine aktive, mobile Zielgruppe ausgerichtet – Menschen, die viel unterwegs sind, sei es beim Wandern, auf der Uni, beim Shoppen oder im Fitnessstudio. Mit den „Flavor Sticks“ haben wir ein Format geschaffen, das Convenience, Geschmack und Lifestyle verbindet.
PRODUKT: Welche Trendthemen haben Sie noch auf dem Radar?
Brettschneider: Ein großes Thema ist für uns ganz klar der Snacking-Trend. Klassische Mahlzeiten werden zunehmend durch kleinere, flexible Genussmomente ersetzt – und genau hier entstehen neue Chancen. Wir beschäftigen uns daher intensiv mit Lösungen im Bereich Dips und Saucen. Unsere Vertriebsmarken spielen dabei eine wichtige Rolle: „Develey“ etwa bringt mit der „Crispy Chicken Sauce“ eine passende Antwort auf den Heißluftfritteusen-Trend. Gleichzeitig sehen wir großes Potential bei internationalen Geschmackswelten, etwa mit Produkten wie „Tabasco Salsa Picante“ für mexikanisch inspirierte Gerichte. Auch funktionale Getränke sind ein wachsendes Feld. Mit dem Launch von „Glacier Freeze“ im April erweitern wir nun unser „Gatorade Zero Sugar“-Sortiment. Damit bedienen wir gezielt das Bedürfnis nach zuckerfreien, leistungsorientierten Produkten – getreu unserem Motto: Trends früh erkennen und alltagstauglich umsetzen.
PRODUKT: Das Unternehmen feiert heuer sein 185-jähriges Jubiläum. Welche Produkte haben sich zu „Dauerbrennern“ entwickelt?
Brettschneider: Wenn man in Österreich an Senf, Essig oder Sirup denkt, fällt ein Name fast automatisch: Mautner Markhof. Seit 185 Jahren begleiten unsere Produkte die Menschen durch den Alltag – und genau das macht sie zu echten Dauerbrennern. Unsere Flagships wie der „Estragon Senf“, der seit über 100 Jahren produziert wird, der meistgekaufte Essig Österreichs – der „Hesperiden Essig“ – sowie unser „Himbeer“-Sirup oder der „Apfelessig Barrique“ sind echte Ikonen. Diese Produkte stehen für mehr als Geschmack: Sie sind eng mit Erinnerungen verbunden – an Kindheit, Familie und gemeinsame Momente. Genau deshalb sehen wir uns nicht nur als Marke, sondern als Teil der österreichischen Alltagskultur. Unsere Produkte sind Alltagshelden, die Generationen begleiten – produziert mit Herz, mitten in Wien.
PRODUKT: Welche Innovationen visieren Sie für die nahe Zukunft an?
Brettschneider: Wir sehen zwei klare Entwicklungen: Zum einen wächst der Bedarf an Convenience-Lösungen weiter – hier wollen wir mit einfachen, schnell anwendbaren Produkten Antworten liefern. Zum anderen wird das Thema Ernährungsvielfalt immer wichtiger. Deshalb arbeiten wir konsequent an Sortimenten, die unterschiedliche Bedürfnisse abdecken – von zuckerfreien Varianten über vegane Kreationen bis hin zu Produkten mit funktionalem Mehrwert. Ein weiterer Fokus liegt auf innovativen Verpackungslösungen, die den Alltag erleichtern und gleichzeitig neue Konsumanlässe schaffen. Unser Anspruch ist es, Tradition und Innovation zu verbinden – und so auch in Zukunft relevante Impulse für den Markt zu setzen.
PRODUKT: Herr Brettschneider, vielen Dank für die Ausführungen.