In Sachen Naschen scheinen die Österreicher:innen ganz und gar nicht egoistisch – ganz im Gegenteil: Süßes wird gerne geteilt und gemeinsam genossen. „Bitesizes bedienen perfekt den ‚Share & Connect‘-Trend, der zu den wichtigsten Wachstumstreibern der Schokoladenkategorie zählt“, weiß Florian Stahrl, Business Manager Confectionery Nestlé Österreich, und erläutert: „Konsument:innen suchen heute nach flexiblen, portionierbaren Snacks, die sich leicht teilen lassen und zu unterschiedlichen Konsumanlässen passen. Bitesizes bieten genau diese Kombination aus Genuss und Spontanität.“ Typische Small Bites sind etwa Produkte wie „m&m’s“ (Mars), „Smarties“ (Nestlé) oder auch die „Knoppers Goodies“ (Storck). Das Konzept der kleinen Häppchen finden die Konsument:innen jedenfalls verlockend. „Die Kategorie Small Bites erzielte im letzten Jahr einen Umsatz von 79 Mio. € und setzte 5.500t ab“, berichtet Lisa-Maria Ferstl, Business Unit Director & Marketingleitung bei Storck Österreich (NielsenIQ, LH inkl. H/L, Dragees/Bitesizes, Umsatz, Absatz; 2025) und ergänzt: „Mit einem Marktanteil von über 4% ist dieses Segment als fester Bestandteil der Süßware nicht mehr wegzudenken.“ (NielsenIQ, LH inkl. H/L, Marktanteil Umsatz, 2025). Zuletzt gingen die Verkaufszahlen allerdings nicht weiter nach oben. Florian Stahrl, Nestlé, weiß Näheres: „Wenn wir die Entwicklung im Bitesizemarkt betrachten, sehen wir derzeit zwei unterschiedliche Dynamiken. Nach einem sehr starken Jahr 2024 – in dem das Bitesizes-Segment im klassischen Retail ein Umsatzwachstum von über 10% verzeichnen konnte (NielsenIQ, Dragees/Bitesizes, % Umsatzveränderung, LH inkl. H/L, FY 2024) – zeichnen die Zahlen im YTD 2025 bis inkl. KW48 ein anderes Bild. Hier zeigen sich sowohl wert- als auch mengenmäßig rückläufige Entwicklungen von -6% bzw. -11% im Vergleich zum Vorjahr“. (NielsenIQ, Dragees/Bitesizes, % Umsatz- bzw. Absatzveränderung, LH exkl. H/L, 2025 YTD bis 30/11/2025)
TREIBENDE KRÄFTE. Die starke Performance der Kategorie 2024 dürfte vor allem auf die Launch-Aktivitäten der Markenartikler zurückzuführen sein. Florian Stahrl, Nestlé: „Aus unserer Sicht ist die Entwicklung stark durch die Innovationsdynamik im Bitesizes-Segment geprägt. 2024 war hier ein außergewöhnlich starkes Jahr, wodurch das Segment insgesamt deutlich profitieren konnte. 2025 sehen wir hingegen ein späteres Launchfenster vieler Innovationen, deren volle Marktentwicklung sich in den YTD-Zahlen von 2025 noch nicht widerspiegelt. Entsprechend fehlt dem Markt kurzfristig ein Teil der Wachstumsimpulse, die im Jahr 2024 bereits sehr früh gesetzt wurden. Das trägt wesentlich zur aktuell rückläufigen Entwicklung im klassischen Retail bei.“
GUT SO. Einer der Treiber des Marktes waren 2024 die „Knoppers Goodies“, mit denen Storck die Marke „Knoppers“ erfolgreich in einem neuen Segment positionieren konnte. Die „Goodies“ konnten sich rasch als Top 2 Small Bites-Artikel etablieren (NielsenIQ, LH inkl. H&L, Item, Umsatz, 2025). Mit den „Werther’s Original Caramel Bites“ ist Storck hier (seit 2023) mit einem weiteren starken Produkt vertreten. Noch jung in diesem Segment sind die Marken „KitKat“ und „Lion“ – Nestlé schickte seine Brands als „Balls“ letztes Jahr auch im Bitesize-Format an den Start. Impulse kommen auch von Ritter Sport – in Form der limitierten „Stösschen Edition“ der „Ritter Sport Schokowürfel“. Diese sind für kurze Zeit auch in der Variante „Eierlikör“ erhältlich. Manner befeuert den Bitesize-Trend ebenfalls, und zwar mit dem Launch der „Manner Wafers Crunchies“. Für alle gilt: Kann man teilen, muss man aber nicht.
