Mit 920 Mitarbeiter:innen und einem Gruppenumsatz von 237 Mio. € (2024) ist Wiesbauer einer der bedeutendsten fleischverarbeitenden Betriebe Österreichs. Zur Holding gehören neben der Wiesbauer – Österreichische Wurstspezialitäten GmbH noch Wiesbauer Gourmet, die Landmetzgerei Senninger, die Fleischerei Kabinger sowie das ungarische Tochterunternehmen Wiesbauer Dunahús. Mit Juli 2025 ist jetzt auch die Michael Trünkel GmbH (16 Beschäftigte, 10 Mio. € Jahresumsatz) als Tochter von Wiesbauer Gourmet Teil der Wiesbauer Holding. Mit der Übernahme stärkt Wiesbauer nicht nur seine Marktposition, sondern setzt einen weiteren Schritt in Richtung flexible Kundenlösungen. „Wir gewinnen mit Trünkel ein bekanntes Unternehmen, das unser Portfolio mit seinen vielseitigen Spezialitäten hervorragend ergänzt. Zudem stärken wir unsere Servicequalität, indem wir unsere Partner:innen aus Gastronomie und Handel zentral von Wien aus noch schneller und flexibler beliefern können“, erklärt Thomas Schmiedbauer, Vorstandsvorsitzender der Wiesbauer Holding AG.
IN POSITION. Trünkel betreibt im 23. Bezirk einen Standort mit ca. 1.000m² Fläche und konzentriert sich auf die Belieferung von Restaurants und Gastronomiebetrieben in Wien und Umgebung. Darüber hinaus beliefert der Betrieb den LEH sowie Tankstellen in ganz Österreich unter der Marke „Trünkel“. Michael Trünkel wird weiterhin als Geschäftsführer der gleichnamigen GmbH agieren und zusammen mit Ernst Stocker, Geschäftsführer Wiesbauer Gourmet, den Betrieb operativ leiten.