Über 8.000 Aussteller aus 110 Ländern waren in Köln am Start – ein neuer Rekord. Auf ihren Ständen gab es natürlich zahlreiche Gelegenheiten zum Netzwerken und zum Pflegen internationaler Kontakte. Begleitet wurde dies von einem umfassenden Eventprogramm. Auf der Anuga Horizon Stage etwa gaben internationale Fachleute Impulse zu alternativen Proteinen, Nachhaltigkeit, Food-Tech und Vertical Farming. Eine Premiere feierte die neue Fachmesse Anuga Alternatives, und auf der Anuga Organic on Stage standen die Themen Bio, pflanzliche Ernährung und Nachhaltigkeit im Fokus. Die Anuga Trend Zone wiederum bot Insights zu internationalen Wachstums-Kategorien, pflanzenbasierter Ernährung sowie Health & Wellness. All dies stieß auf reges Interesse: Rund 145.000 Besucher:innen aus über 190 Ländern waren vor Ort, wobei von den ausstellenden Unternehmen einmal mehr die hohe Qualität der Fachbesucher:innen hervorgehoben wurde. So waren beispielsweise nahezu alle Top 20 Unternehmen des deutschen Lebensmittelhandels auf der Messe zugegen.
VIEL NEUES. An den Ausstellerständen schien die Innovationsdichte heuer wieder hoch – etwa bei den heimischen Molkereien, die wie gewohnt stark vertreten waren. Die Erlebnis Sennerei Zillertal präsentierte Spezialitäten aus der neu errichteten Reifekammer: den „Almschatz“ sowie das „Goldstück“, aber auch einen Kakao aus Heumilch sowie ein leichtes Naturjoghurt im 1kg-Eimer. Bei den Käserebellen gab es den neuen „Bockshornklee Rebell“ sowie einen „Pumuckl Köhse“ zu entdecken. Die ARGE Heumilch schürte den allgemeinen Gusto auf Heumilchprodukte ebenfalls wieder mit einem gelungenen Messeauftritt. Klosterquell Hofer hatte nicht nur die noch junge „Dreh und Trink Creations“-Range im Gepäck, sondern auch das neue „Dreh und Trink Erdbeere“. Bei Riso Gallo stand das Thema Convenience im Mittelpunkt: Mit dem „Easy Cook Risotto“ präsentierte man das passende Produkt für all jene, die in Sachen Risotto kein Risiko eingehen möchten. Gewürz-Spezialist Kotányi wiederum hatte auf der Anuga nicht nur die neuen „Everyday“-Gewürzmischungen, sondern auch eine brandneue Snack-Range auf Basis von gepufftem Reis dabei. Bei Air up gab es Gelegenheit, den neuen „air up Straw“ auszuprobieren – ein Strohhalm, der das Konzept des duftbasierten Trinkens ohne spezielles Behältnis ermöglicht. Vielerorts ging es auch schon weihnachtlich zu – so präsentierte beispielsweise Staud’s seinen diesjährigen Adventskalender, aber auch Saisonprodukte wie Quittengelee. Für alle, die jetzt Lust auf einen Messebesuch haben oder selbst ihr Portfolio präsentieren möchten: Die nächste Anuga findet von 9. bis 13. Oktober 2027 in Köln statt.
