Fitness aus dem Becher

Proteinprodukte haben vorgezeigt, wie der Schritt aus der Nische gelingen kann. Einst vorrangig im einschlägigen Fachhandel erhältlich und v.a. von Profisportlern gekauft, sprechen Produkte mit hohem Eiweißgehalt heute die breite Masse an. Insbesondere im MoPro-Bereich scheint das Konzept stimmig angesiedelt. Schließlich sind viele Milchprodukte schon von Natur aus reich an Proteinen. Michael Forster, Product Group Manager bei der Berglandmilch, weist hier etwa auf den „Schärdinger Landfrischkäse“ oder das „Schärdinger Bifidus Joghurt“ hin, deren Eiweißgehalt mittlerweile an prominenter Stelle ausgelobt wird. Mit „Lattella Protein“ lancierte man 2020 außerdem ein ganz auf diesen Trend abgestimmtes Produkt, von dem man sich auch weiterhin viel erwartet, denn, so Michael Forster: „Der Markt für proteinreiche Milchprodukte ist in den letzten drei Jahren teilweise dynamisch gewachsen.“ Und NÖM-Marketingleiterin Veronika Breyer berichtet: „Im Segment der Proteindrinks war auch 2021 ein starkes Wachstum mit +13,1% zu verzeichnen.“ (Nielsen, LEH inkl. H/L, Absatz kg, FY 2021 vs. Vj.) Doch warum passen proteinreiche Produkte plötzlich so gut ins Beuteschema der Verbraucher:innen? Dies ist natürlich auf den Megatrend der bewussteren Ernährung zurückzuführen. „Proteinreiche Lebensmittel erfüllen genau diesen Trend und sprechen sowohl die ernährungsbewusste als auch die sportaffine Zielgruppe an“, meint Arnold Pichl, Vertriebsleiter Österreich bei Ehrmann. „V.a. in den nachkommenden Generationen haben sich die Themen Fitness und bewusste Ernährung zunehmend etabliert“, meint Veronika Breyer, NÖM, und ergänzt: „Wir sehen hier keinen kurzfristigen Modetrend, sondern einen nachhaltigen Wertewandel.“ Was aber macht Protein-Produkte zum Fitness-Food? Breyer: „Proteinreiche Ernährung unterstützt den Muskelaufbau, ist ein wichtiges Thema beim Gewichtsmanagement und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.“ Den Konsument:innen geben sie jedenfalls das gute Gefühl, auch beim Essen etwas für ihre Fitness zu tun.  „Vor allem nach dem Sport werden unsere Produkte gerne als kleine Belohnung ohne schlechtes Gewissen genossen“, beschreibt Breyer ihre Erfahrungswerte mit der Marke „nöm Pro“, die seit dem Launch im Jahr 2019 nach eigenen Angaben den Marktführer bei Proteindrinks auf Milchbasis und proteinreichen Frischedesserts stellt.