Eine prickelnde Bio-Premiere durften wir mit der Familie Kattus im – ebenfalls neuen – Restaurant Erbsenbach feiern: „Kattus Organic“ ist der erste Sekt mit Bio-Zertifikat aus dem Hause Kattus. Der Veltlinersekt aus Waldviertler Bio-Trauben bringt Noten von gelben Äpfeln, eine zarte Fülle und einen flotte Mousseux mit. Johannes Kattus: „Wir schreiben die Innovationsgeschichte in der fünften Generation des Familienunternehmens fort. Der erste Bio-Sekt aus dem Hause Kattus ist ein deutliches Bekenntnis zu ökologischer Nachhaltigkeit und regionaler Produktion, das schmeckt!“

Fotocredit: ©Christian Jobst