Valrhona
Konzentriert

In Zusammenarbeit mit dem schweizerisch-ghanaischen Start-up Koa entwickelte Valrhona das erste Kakaosaftkonzentrat mit 72 Grad Brix. „Oabika“ hat eine seidige Textur und ein komplexes Aromaprofil, das fruchtige und säuerliche Noten miteinander verbindet. Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielseitig: z.B. als Glasur, Fruchtgelee für Pralinen, Getränke oder Eis.