Nestlé Panna Cotta
Cotta immediata

Die Idee, flüssiges Obers mit Aromen und Gelatine zu einem sturz- und schnittfesten Dessert zu verkochen, stammt aus der Toscana. Die Idee, die Herstellung dieser Spezialität durch ein spezielles Dessertpulver abzukürzen und trotzdem ein löffelzartes Ergebnis zu erzielen, stammt dagegen von Nestlé. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die erforderliche Menge Obers aufkochen, Pulver einrühren und ein bis zwei Minuten köcheln lassen; dann das Ganze in vorbereitete Formen füllen und zwei bis drei Stunden kaltstellen. 100g Pulver und ein Liter Obers ergeben ca. 11 Portionen à 100g.