Steirerland - Grazer Krauthäuptel
Steirerland
Grazer Krauthäuptel

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Grazer Krauthäuptel

Diese ursteirische Kopfsalat-Spezialität ist unverkennbar: Die Blätter sind blasig gewölbt, an den Rändern feingezackt (und bleiben lange knackig), an den äußeren Blättern findet sich ein schmaler, dunkelroter bis violetter Rand. Der Geschmack ist leicht süßlich und bitterfrei und entfaltet sich am besten mit einer Marinade aus Apfelessig und steirischem Kürbiskernöl. Der Grazer Krauthäuptel ist aber auch ein wertvoller Spender für Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente, sowie für verdauungsfördernde Ballaststoffe. Fax-Hotline: 0316/40 95 48/15.

Vorstellung in PRODUKT: Ausgabe 03/99