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Nußblattsalat

Dieser Salat ist ein sehr naher Verwandter des beschriebenen Rucola. Im Unterschied zu diesem ist das Blatt allerdings nicht gefiedert oder gezahnt, sondern von eher elliptischer Form. Auch ist der Geschmack deutlich milder als der des Rucola mit einem nußigen Unterton. Aus diesem Grund ist dieser Salat sowohl als Mischsalat, wie auch als „Solist“ gut geeignet. Gelagert werden diese Salate alle am besten bei 4-6°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Alternativ dazu reicht auch schon ein nasses Tuch um die Frische einige Tage zu verlängern.