Hermann - Eigenbau
Hermann
Eigenbau

Hermann
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Geklopft werden muss das „Hermann Schnitzel ohne Fleisch“ aus Kräuterseitlingen aus eigener Erzeugung, Reis, Rapsöl und Gewürzen nicht mehr, das mit März österreichweit erhältlich ist. Primär soll hier der Zielgruppe der Flexitarier eine fleischfreie Alternative geboten werden. „Schnitzel ist ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Küche. Wir haben einige Jahre geforscht, um das Schnitzel zu perfektionieren. Jetzt ist der Meilenstein geschafft“, freut sich Thomas Neuburger (GF Hermann). Die Produktion ist sehr aufwendig, kann mittlerweile auch nur dank einer weiteren Produktionsstätte bewältigt werden. Neu im Sortiment ist zudem „Faschiertes ohne Fleisch“, das ebenso mit kurzer Zutatenliste punktet. Unterstützt werden die Produkte durch Verkostungen im LEH, durchgeführt von Unternehmensmitarbeitern. Beim Packaging wurde der Kunststoffanteil um 80% reduziert, zurückgegriffen wird auf eine recyclingfähige Polyolefin-Folie und einen Umkarton aus nachhaltiger Forstwirtschaft.

Vorstellung in PRODUKT: Ausgabe 03/20
Einführungskategorie: Launch