Marsilli Trento
Herzhaft

Nach überlieferter Trentiner Fleischertradition und ausschließlich aus den Schweineschlögeln der Parma-Zuchtschweine wird der „Speck di prosciutto“ von Marsilli hergestellt, der nach leichter Räucherung über Aromahölzern mindestens 4 Monate lang ohne verstärkte Luftventilation im natürlichen Mikroklima reift. Der Trockenverlust beträgt dabei mindestens 35%. Durch seinen milden Geschmack ist dieser hochwertige Schinkenspeck eine ideale Abwechslung zum stärker geräucherten Südtiroler-Speck. Im Vertrieb von IWS, Tel: 0512/341577.