Gegenbauer Holunderbeeren-Essig
Hollerbalsam

Der 5%ige Holunderbeeren-Essig der Wiener Essigbrauerei Gegenbauer ist eine echte Fruchtessig-Rarität, vielleicht sogar einzigartig am Markt. 20 km südlich von Wien wurde der Holler händisch geerntet, gerebelt und nur durch sein eigenes Gewicht gepreßt. Aus diesem „Seihmost“ wurde in zweifacher Gärung und nach Reifung in Glasballons eine interessante Spezialität, die sich sowohl als Grundlage für Erfrischungsgetränke, als auch zur Marinade von rohem Fleisch oder Fisch und sogar zur Parfümierung von Kuchen und Mehlspeisen eignet. Fax-Hotline: 01/604 51 60.