Montagnolo
Edles Blaublut

Für die Kreation des neuen Blaukäses „Montagnolo“ hat sich die Käserei Champignon besonders viel Zeit genommen. Der naturbelassene, edelgraue Urschimmel dieses Premiumkäses erinnert optisch an Marmor und stammt aus besonders reinen Kulturen. Durch ein spezielles Kaltreifungsverfahren in tiefen Reifekammern bekommt Montagnolo die Zeit, die er zur Bildung des feinwürzigen, cremigen Geschmacks benötigt. Passend dazu: ein fruchtiger Rotwein. Käseliebhaber genießen ihn aber auch gerne zur Abwechslung mit einem Hauch Honig.