Sylter Royal
Aus’m Watt

Die „Sylter Royal“-Auster ist für ihren fleischigen, nussigen und wenig salzigen Geschmack bekannt. Herangezogen werden die Austern in sogenannten „poches“, im Wattenmeer vor Sylt, wo sie täglich händisch bewegt und von Seetang und Algenwuchs befreit werden. Die erntereifen Austern wiegen rund 80 Gramm und werden in Holzkörben versandt. Erhältlich auch bei Metro.