Dolce far niente (zu Deutsch das süße Nichtstun) – diese italienische Redewendung passt eigentlich auch perfekt zu den aktuellen „Barilla“-Launches: Ein neues Pesto mit der DOP-Zutat Mozzarella di Bufala Campana, drei neue Fleisch-Sughi, die auf ursprüngliche Rezepturen setzen, sowie zwei neue „Collezione“-Pasta-Formen (siehe auch Seiten 36 und 56) stiften dazu an, mit nur wenigen Handgriffen in der Küche viel Geschmack und Freude auf den Tisch zu bringen. Wobei weder Geschmack noch Freude zufällige Ergebnisse sind, sondern auf das Know-how und den Ideenreichtum des italienischen Familienunternehmens gründen. Für das neue „Barilla“-Pesto, die Variante „Basilico e ‚Mozzarella di Bufala Campana DOP‘“, kommt etwa echter italienischer Büffelmozzarella zum Einsatz, während bei den Premium-Fleisch-Sughi Zutaten wie Salsiccia („Ragù Montanaro“), echte italienische Pancetta („Sugo Amatriciana“) oder ein mit Rotwein verfeinertes Sofritto („Ragù Contadino“) für authentische Aromen sorgen. Damit verfolgt Barilla insbesondere das Ziel, den Markt in Richtung Premium-Angebote zu entwickeln. Matthias Spiess, GF Barilla Austria: „Unser Fokus liegt darauf, das Premiumsegment innerhalb der Kategorie zu stärken und auszubauen. Die aktuellen Neueinführungen bieten dem Handel auch die Möglichkeit auf Konsument:innentrends zu reagieren und das Sortiment um hochwertige und authentische Optionen zu erweitern.“
ERFOLGSVERSPRECHEND. Diese Strategie hat auch bereits in den letzten Jahren gut gegriffen. Spiess: „Unsere Premiumstrategie, unterstützt von gezielten Werbemaßnahmen, zeigt deutliche Erfolge im Markt.“ So konnte etwa der Absatz der Premium-Pasta Linien „Barilla Collezione“ zuletzt um 20% und jener von „Barilla Al Bronzo“-Pasta sogar um beeindruckende 33% gesteigert werden. Mit dem Sugo und Pesto-Portfolio ist man ebenfalls sehr zufrieden: Ein Plus von 17% im Vorjahr für „Barilla“-Pesto und ein wertmäßiger Marktanteil von 37,1% in der Kategorie Sugo & Pesto (NielsenIQ, Sugo, LEH inkl. H/L, YTD 13/25) geben dem Marktführer recht.
FOKUS. Bei den Neuheiten zählt man jetzt insbes. auf die Themen Authentizität durch traditionelle Rezepturen, Premiumisierung mit hochwertigen Zutaten, Convenience in der Zubereitung sowie auf ein breites Portfolio, das individuelle Geschmacksvorlieben abdeckt. Spiess: „Gemeinsam mit unseren Handelspartnern setzen wir auf nachhaltiges Kategoriewachstum und die Maximierung von Umsatzpotentialen.“
APPETITANREGEND. Gute Zutaten und breite Listungen allein garantieren den gewünschten Erfolg allerdings noch nicht. Dolce far niente erlaubt sich die italienische Brand daher in Sachen Kommunikation natürlich nicht. Ganz im Gegenteil: Bereits seit Mai läuft die „Barilla“-Sugo-Kampagne mit Fokus auf das Hero-Produkt „Barilla Sugo Basilico“. Spiess: „Bei der Kampagne gehen wir darauf ein, dass wir 100% sonnengereifte italienische Tomaten für unsere Sughi verwenden.“ Neben Plakaten und Social Media-Content gibt es auch Aktivierungen im Handel (etwa Floorposter). Und im Juli startet dann eine 360°-Kampagne (OOH & Tram-Außenwerbung, Bewegtbild in TV und Online sowie Social Media- und Print-Präsenz), die die „Barilla“-Pesto-Varianten – natürlich mit der Neuheit „Basilico e ‚Mozzarella di Bufala Campana DOP‘“ an Bord – in den Mittelpunkt stellt.
