Erlebnis Sennerei Zillertal

Von der Alm

Von Juni bis September sind die Milchkühe der Erlebnis Sennerei Zillertal-Bäuer:innen auf Sommerfrische auf den Almen im Zillertal. Deshalb wird die Milch zu dieser Zeit dort eingesammelt und zu „Almmilch“-Produkten verarbeitet. Neben Trinkmilch sind auch „Graukäse“, „Naturjoghurt“ und „Buttermilch“ erhältlich. Die Almmilch zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Alpha-Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren aus. 

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