Valrhona

Konzentriert

In Zusammenarbeit mit dem schweizerisch-ghanaischen Start-up Koa entwickelte Valrhona das erste Kakaosaftkonzentrat mit 72 Grad Brix. „Oabika“ hat eine seidige Textur und ein komplexes Aromaprofil, das fruchtige und säuerliche Noten miteinander verbindet. Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielseitig: z.B. als Glasur, Fruchtgelee für Pralinen, Getränke oder Eis.

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