Resch&Frisch

Family-Business

Nach dem erfolgreichen Start mit dem Sauerteigbrot „Pepi“ der „von Resch“-Linie schickt Resch&Frisch jetzt Baguettes, Wurzelweckerl und einen Panettone nach. Sie tragen die Namen der Kinder: „Marie von Resch“ (Weizen) und „Therese von Resch“ (Dinkel) sind Baguettes mit langer Teigführung. „Rudi von Resch“ und „Karli von Resch“ überzeugen als Wurzelweckerl durch saftige Krumen, ausgeprägte Krusten und eine ausgewogene Säure. Ergänzt wird die Linie durch „Walli von Resch“, ein Walnussbaguette aus Sauerteig und geröstetem Gerstenmalz, sowie durch „Toni von Resch“, einem Panettone mit echter Butter, kandierten Zitrusschalen und flaumiger Konsistenz. „Diese Linie ist für mich etwas sehr Persönliches“, erklärt Georg Resch und ergänzt: „Mit den neuen Produkten verbinden wir handwerkliche Qualität mit den Namen unserer Kinder und zeigen, dass Tradition und Weiterentwicklung für uns zusammengehören.

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