Schärdinger Amadeus - Käse-Komposition
Schärdinger Amadeus
Käse-Komposition

Schärdinger Amadeus
Käse-Komposition

Ein Käse nach alter Tradition ist der Amadeus, hochwertig sein Inneres, elegant das Äußere. Der milde Schnittkäse im 4kg-Laib ist ein unmittelbarer Nachfolger der traditionellen bäuerlichen „Schwaigenkäse“, die schon zu Zeiten des Wolfgang Amadeus Mozart auf den höfischen Speisekarten standen. Seinen rahmigen Teig erhält der Amadeus durch die 50% F.i.T. (übrigens nur 28,5% Fett absolut), den feinwürzigen Geschmack während seiner mindestens 8 Wochen langen Reifung auf Fichtenholzbrettern. Dem klingenden Namen entsprechend ist auch das Äußere gestaltet – schwarze Rinde, Schutzschicht und goldenes Etikett sorgen für edle Abwechslung in der Käsetheke.

Vorstellung in PRODUKT: Ausgabe 01/99
Einführungskategorie: Launch