Wolf Prosciutto
Letzter Schinken-Schrei

Wem die Schinken aus Parma, San Daniele und Serrano schon zu beliebig für seine Theke oder Buffets sind, darf hoffen: Prosciutto aus Sauris ist der letzte Schrei auf der Suche nach dem ultimativen Rohschinken-Genuß. Die Produkte aus dem kleinen oberitalienischen Lumiei-Tal auf 1.200 Meter Seehöhe werden über heimischen Hölzern leicht geräuchert und anschliessend 12 bis 14 Monate luftgetrocknet. Rohstoff und Verarbeitung sind ungewöhnlich aufwendig, das Klima schlichtweg ideal. So entseht tatsächlich ein Schinken der Sonderklasse. Fax-Hotline: Fantoni 04254/4213