Vom 8.11. bis zum 11.11. pulsierte das Messezentrum Salzburg vier Tage lang im Rhythmus der Außer-Haus-Branche – mit 719 Ausstellern und rund 36.000 Fachbesucher:innen. „Die Jubiläumsausgabe zum 55. Geburtstag der größten B2B-Messe Österreichs zeigte 2025 eindrucksvoll, wie sehr Tradition, Innovation und echte Gastlichkeit zusammengehören“, weiß Messeleiter Michael Reich und führt weiter aus: „Die ,Alles für den Gast‘-Messe zeigt, wie lebendig, lernfähig und motiviert unsere Branche ist. Trotz einer spürbar vorsichtigen Konsumstimmung in der Gesellschaft bleibt die Investitionsbereitschaft hoch. Viele Betriebe denken langfristig, setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit. Es geht nicht mehr um ständiges Erneuern, sondern darum, Bestehendes zu verbessern.“ Auch für Alexander Kribus, GF Messezentrum Salzburg, war die diesjährige Messe ein starkes Zeichen für Zusammenhalt und Innovationskraft: „Die ‚Alles für den Gast‘ beweist Jahr für Jahr, welche Bedeutung persönliche Begegnungen in einer digitalen Welt haben. Die Qualität der Fachbesucher:innen ist außergewöhnlich – Entscheidungsträger:innen, Führungskräfte und Unternehmer:innen nutzen die Messe gezielt für Austausch und Investitionsentscheidungen. Das zeigt, wie stabil und zukunftsorientiert diese Branche agiert.“
MODERN. Bei Aviko stand der Messeauftritt ganz unter dem Motto „Zu Hause mit Aviko“. So präsentierte man in Salzburg nicht nur die „SuperCrunch Pommes“, das vegane „One-for-all Gratin“ oder die „Kartoffelspalten mit Schale“ – v.a. demonstrierte Aviko, wie man österreichische Hausmannskost modern interpretieren kann.
AUTHENTISCH. Bei „Bridor“ präsentierte man anlässlich der Messe die neuesten Kreationen, die Handwerkskunst, Qualität und Innovation vereinen. Auf die Fachbesucher:innen warteten authentische Spezialitäten wie das Croissant „Éclat de Terroir“, das rustikale „Pochon“ und der „Bio Bloomer“ von „Bio Breadness“.
LÖSUNGEN. Mit den neuen „Mini-Kirschsticks“ und „Mini-Nougatsticks“ hat die Weinbergmaier-Marke „Toni Kaiser“ einmal mehr gezeigt, wie man Gastronom:innen mit zeitgemäßen Lösungen unterstützt. Denn die Neuprodukte sind nicht nur fix und fertig gekocht und goldbraun gebröselt, sondern auch einfach zu erwärmen.
INSPIRATION. Ganz im Zeichen der Neuprodukte stand der Messeauftritt von „Wiberg“. Pünktlich zum Branchen-Highlight des Jahres präsentierte das Salzburger Unternehmen die Produktneuheiten „Bio Honig-Balsamessig“, „Haselnuss-Öl“ und „Miso-Suppe“ zur Verkostung – Zubereitungstipps und Angebotsgestaltung inklusive.
MIT UND OHNE. Vom „Stiegl 0,0 % alkoholfrei“ über den „Radler 0,0 % Zitrone“ bis hin zu erfrischenden Limonaden aus dem Zapfhahn zeigte sich Stiegl mit einem breiten „ohne“-Angebot. Auch vorgestellt wurde der neue „Wildshut Bio Sonnenkönig Barrique XXV“ – eine Spezialität mit deutlich mehr „mit“.
PRAXISNAH. Ecolab stellte mit den neuen „Smartpower Mini“ die neue, ultimative 2-in-1-Reinigungs- und Klarspüllösung für Untertisch-Geschirrspülmaschinen vor. Überdies konnte man vor Ort am Messestand die für die Außer-Haus-Branche wichtigen Attribute platzsparend, kompakt und effizient, leistungsstark und nachhaltig demonstrieren.
BETRIEBSSICHER. Am Messestand von Winterhalter konnten sich die Fachbesuchenden selbst davon überzeugen, wie sich Spülprozesse mit dem Winterhalter-Leistungsspektrum rund um „EasyAccess“, Remote Services und „EcoPilot“ noch einfacher, sicherer und v.a. wirtschaftlicher gestalten lassen.
ZUKUNFT. Nach den vier intensiven Messetagen war klar: Die Gastronomie bleibt in Bewegung – und die „Alles für den Gast“ ist ihr wichtigster Treffpunkt. So auch wieder vom 7.11. bis 10.11.2026.