„13 Millionen ‚Radatz‘-Käsekrainer werden jährlich gegrillt und gegessen – aneinandergereiht könnte man von Wien aus das Nordkap erreichen. Die Käsekrainer ist damit die beliebteste Grillwurst des Landes und Teil der kulinarischen Kultur Österreichs“, erzählt Franz Radatz, GF Radatz Feine Wiener Fleischwaren. Um diesen Status gebührend zu feiern, ließ das Unternehmen am Welttag der Käsekrainer die Blasmusik in der Wiener Innenstadt aufmarschieren – natürlich mit gratis „Radatz Käsekrainern“ für die vielen Gäste. Der „Radatzky Marsch” mit Musiker:innen der BOKU Kapelle führte zu ausgewählten Würstelständen. „Die Gründe für die Beliebtheit der Käsekrainer sind vielfältig“, ergänzt Franz Radatz. „Wir produzieren mit viel Liebe, jahrzehntelanger Handwerkskunst und beim Klassiker mit echtem Emmentaler. Wir freuen uns, mit unserer Käsekrainer Teil der Wiener Würstelstandkultur zu sein, die zu Recht nun auch zum UNESCO-Kulturerbe zählt. Und wie bei jeder Tradition ist es wichtig, sie gut zu pflegen und immer wieder auch sichtbar zu machen, damit sie nicht verloren geht und ihre Qualität weiter bestehen kann!“
Fotocredit: ©Radatz / Sophie Menegaldo
