Die Kombination aus leistungsstarker Backtechnik und intelligentem Automatisierungskonzept sorgt für ein bedarfsgerechtes Angebot frischer Backwaren am Point of Sale und stellt auch in frequenzstarken Märkten eine hohe Warenverfügbarkeit sicher. Gleichzeitig entlastet der automatisierte Backprozess das Personal, steigert die Produktqualität und optimiert den Energieverbrauch. Für den LEH bedeutet dies mehr Wirtschaftlichkeit durch reduzierte Überproduktion und eine Senkung der Betriebskosten bei gleichbleibend hoher, standardisierter Produktqualität über die Standorte hinweg. Das System von Wiesheu ist modular aufgebaut und lässt sich an Platzangebot, Backkapazität, Automatisierungsgrad und Budget anpassen. Den Einstieg dabei bildet „hi, bread“ mini mit Fokus auf Personalentlastung und Prozesssteuerung. Für Filialnetze mit höherem Automatisierungsbedarf stehen weitere Ausbaustufen zur Verfügung, etwa Kamerasysteme, automatisierte Regalbestückung oder perspektivisch KI-gestützte Absatzprognosen, die Warenverfügbarkeit und Bestände bis Ladenschluss optimieren.
Wiesheu
Im Rampenlicht bei Wiesheu (Halle 13 / C86) steht die modulare Systemlösung „hi, bread“ mini für die Automatisierung des Instore-Baking. Damit präsentiert man eine modulare Systemlösung für den PoS im Lebensmitteleinzelhandel.
Kategorie: Sonstiges