Unsere Produkte passen sowohl in die gehobene Gastronomie als Teil einer Vorspeise als auch zu einer zünftigen Brettljause mit einem guten Glas Wein“, sagt Elena Huber, Geschäftsführerin von Venatio. Das Familienunternehmen aus dem Weinviertel bietet veredelte Wildprodukte in drei Kategorien: Fleisch- und Wurstspezialitäten, Aufstriche und Pasteten sowie Wildgerichte im Glas. Seit kurzem ist der Betrieb in Bezug auf die Delikatessen im Glas offiziell biozertifiziert. „Wir sind das erste Unternehmen Österreichs, das Wild aus freier Wildbahn mit Bio-Zutaten kombiniert. Somit bieten wir ein 100% nachhaltiges, regionales Produkt, das man mit reinem Gewissen genießen kann“, freut sich Huber.




