Blue Dragon Wakame Seaweed
Alge für Gourmets

Die Braunalge Wakame ist nach Nori die wichtigste japanische Speisealge und gilt als echte Delikatesse. Optisch wie geschmacklich erinnert sie an Spinat-Lasagne, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: Abgesehen von Sushi eignet sich Wakame beispielsweise als Suppeneinlage, doch auch für Salate oder als Garnierung unterschiedlichster Gerichte kann der Seetang verwendet werden. Unter der Marke „Blue Dragon“ ist „Wakame Seaweed“ nun über Winkelbauer auch in Österreich zu haben. Wichtig zu wissen: Löst man getrocknete Wakame in Wasser auf, so nehmen sie eine etwa zehnmal größere Form an.