Grafschafter Apfelkraut
Kraut & Rüben

Apfel- und Birnenkraut (gemeint ist dickflüssiger Fruchtsirup) waren bereits den alten Germanen vertraut. Durch Einkochen erreicht man – ohne Zugaben – einen Zuckergehalt von 50%. Grafschafter ist in Deutschland ein bekannter Anbieter von fruchtigen Brotaufstrichen, die in Österreich nun auch an Popularität zunehmen. Zur Produktpalette gehören unter anderem „Grafschafter Apfelkraut“ (450g-Glas) und „Grafschafter Apfelkraut ohne Zusatz von Zucker“ (450g-Dose). Der Fruchteinsatz ist höher als bei jedem anderen Brotaufstrich. Zur Herstellung von 100g „Kraut“ benötigt man 270g frische Äpfel und Birnen.